Куриный суп с лапшой домашней, рецепт

Это любимая еда многих детей и взрослых. Супчик питательный и легкий. И очень красивый.

Ингредиенты:

•  1/2 курицы;
•  3 картофелины;
•  луковица;
•  морковина;
•  яйцо;
•  100 г мука;
•  1/4 ч. л. соли.

В первую очередь готовьте лапшу. Замесите крутое тесто из муки и яичек, чтобы масса не липла к рукам.

Тесто раскатайте тоненьким слоем, временами подсыпая муку. Сверните тесто в рулетик, тонко нашинкуйте. Разложите лапшу на разделочной доске, чтобы подсушить.

Больше рецептов вкусных супов

Курицу порежьте небольшими порциями. Залейте прохладной водой, сварите до готовности.

Сварившееся мясо достаньте из кастрюли.

Очистите и нарежьте брусочками картошку. Луковицу мелко порубите, морковку нарежьте тонкой соломкой. Измельченные овощи переложите в бульон, варите, пока морковка не сделаетсям ягкой.

Когда овощи практически сварятся, положите в куриный суп домашнюю лапшу, доведите до кипения. Уменьшите мощность конфорки, варите пять минут.

Опасаетесь, что мука замутит прозрачный куриный бульон, сделает суп не привлекательным? Отварите ее в отдельной посудине в подсоленной воде до половины готовности. Затем отвар слейте, а лапшу переложите в суп. Варите до полной готовности.

Сваренный куриный суп с домашней лапшой разлейте по порционным тарелкам. Добавьте кусочки вареной курицы, посыпьте измельченным зеленым луком или укропом.

Как видите, рецепт довольно простой, а суп получается аппетитным, ароматным, вкусным.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Томатный суп с фрикадельками, рецепт
Сырный суп с шампиньонами, рецепт
Грибной суп на мясном бульоне
Харчо из свинины

Вкусный куриный суп можно готовить также с омлетом, вот рецепт.