Суп пюре из брокколи и цветной капусты

суп пюре из брокколи и цветной капусты Любителям овощей, всем кто, понимает толк во вкусной и здоровой пище, обязательно понравится этот рецепт супа пюре из брокколи и цветной капусты. Суп пюре из брокколи и цветной капусты без сливок, приготовленный на овощном отваре - полностью диетическое, вегетарианское кушанье. Если часть отвара слить и добавить в кастрюлю сливки, получится вкусный и нежный крем суп из брокколи и цветной капусты. 

Какое блюдо готовить, решать вам. По времени приготовление супа пюре займет примерно 40 минут.

Ингредиенты на 5 порций:

  •  2 л воды
  •  по половине вилка цветной капусты и брокколи
  •  по одной картофелине, морковке и головке репчатого лука
  •  3 ст. ложки сметаны
  •  соль
  •  гренки (5-7 штук на порцию)
  •  стакан сливок для приготовления крем супа из брокколи и цветной капусты

Как приготовить овощной суп пюре диетический

Налейте в кастрюлю 2 литра воды, посолите ее, поставьте на плиту греться. как приготовить овощной суп пюре диетический Картошину почистите, нарежьте кусками, опустите в кипяток и варите 10 минут. овощной суп пюре с капустой Цветную капусту и брокколи тщательно промойте, разберите на соцветия, нарежьте кусочками. Положите их в кастрюльку и варите 5 минут.

Луковицу и морковь почистите. Лук порубите кубиками, а морковь натрите на терке. Добавьте их к картофелю, проварите пять минут.

Снимите кастрюльку с плиты. Погружным блендером превратите овощи вместе с отваром в суп пюре. Суп пюре из брокколи и цветной капусты практически готов. Разлейте его по порционным тарелкам, украсьте зеленью, подавайте со сметаной и гренками.

Крем суп из брокколи и цветной капусты

Чтобы сделать крем суп из брокколи и цветной капусты, сварите его, как описано выше. Когда овощи будут готовы слейте стакан жидкости и долейте в кастрюлю сливки. Блендером измельчите овощное содержимое.

В отличие от диетического варианта первого блюда пюре крем суп со сливками будет иметь более нежную консистенцию. В тарелки также положите сухарики и сметану.

Из замороженной цветной капусты и кабачков можно приготовить чудесное кушанье. Тут рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *