Суп пюре из брокколи

Онлайн игра по снижению веса «ПОКА БОКА!»

Нежный вкус супа пюре с брокколи понравится взрослым, и деткам. Сытное и полезное первое блюдо можно приготовить буквально за полчаса по этим простым рецептам: с сыром, с цветной капустой, с кабачками, со шпинатом, с грибами или курицей.

Хочу отметить, что капуста брокколи чрезвычайно богата витамином С и бетакаротином, минеральными веществами. Она содержит вещества, предупреждающие развитие сердечно-сосудистых и онкозаболеваний.

Блюда из брокколи низкокалорийные, поэтому полезны всем, кто заботится о своей фигуре. Теперь подробнее о рецепте приготовления и ингредиентах.

Суп пюре из брокколи с сыром

Предлагаю рецепт супа из брокколи, который легко готовить. У кушанья интересный вкус, высокие питательные свойства.

овощной суп пюре из капусты сыром, рецепты с капустой брокколи

Накормите семью обедом, порадуйте угощением вегетарианцев, родных и близких, соблюдающих пост, придерживающихся диеты.

Рецепт кухни: домашней.

Понадобится:

  •  одна морковка;
  •  лук порей (берем только белую часть стебля);
  •  две картофелины;
  •  100 гр сыра;
  •  80 гр сливочного масла для обжаривания;
  •  400 гр брокколи;
  •  2 л овощного отвара.

Если нет порея смело замените его луком репчатым. Овощной отвар легко заменить куриным или мясным бульоном.

Чтобы сварить вкусный овощной суп пюре, брокколи разделите на соцветия.

Бесплатный 3-х дневный марафон "Аппетитные овощи и гарниры? Легко!"

Остальные овощи вымойте, очистите от кожуры, покрошите кусочками. Готовьте суп без обжаривания овощей.

рецепт супа пюре из капусты брокколи

Поместите овощные кусочки в бурлящую воду (мясной бульон). Отварите до готовности, извлеките из отвара, остудите.

Затем протрите брокколи, морковь, лук, картофель через металлическое ситечко или измельчите блендером.

суп пюре из брокколи с сыром и сливками
Как приготовить суп с обжаркой овощей? Сварите овощной отвар только с капустой и картофелем. Лучок и морковку пассеруйте на сковороде с добавлением сливочного масла. Готовые остывшие овощи измельчите блендером. Вкус супа пюре в этом случае получится более насыщенным и ярким.

Овощное пюре разбавьте оставшимся отваром, доведите до кипения. В горячий суп насыпьте тертый сыр, обычный плавленый сырок для супа или сливочный сыр.

Он легко растворится в кипящем супе, даст бульону необыкновенный, пикантный вкус.

На стол подавайте суп пюре из брокколи горячим, со сметаной, с гренками, сухариками или пирожками.

Быстро можете приготовить суп из обычной белокочанной капусты.


СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Суп пюре из брокколи и цветной капусты, рецепт
Суп пюре из цветной капусты
Крем суп с цветной капустой, рецепт
Крем суп из брокколи

Суп пюре с брокколи и сливками

Все диетологи твердят, что полезно включать блюда из брокколи в свой рацион. И это правда. Надо кушать. Рекомендую несложный в приготовлении рецепт витаминного супа пюре с брокколи. Понадобятся несколько капустных соцветий, половинка морковки, лук порей, два клубня картофеля, немного сливок.

как приготовить суп пюре из брокколи

Темно-зеленого цвета соцветия брокколи содержат много ценных для человеческого организма веществ: белок, аминокислоты, микроэлементы. Овощные супы с брокколи легкие, диетические, очень вкусные.

Потребуется:

— головка брокколи;
— морковка;
— два стебля лука порея;
— 2 клубня картошки;
— 100 мл сливок;
— петрушка или укроп.

Разберите капусту на соцветия.

Отрежьте половинку моркови, два куска от лука порея (белые кончики).

Очистите картофель.

вкусный суп пюре из брокколи и сливок

Поместите овощи в кипящую воду на 15-20 минут. Кусочки небольшие, поэтому означенного времени хватит, чтобы овощи полностью сварились. Извлеките вареные овощи из кастрюли.

Бесплатный 3-х дневный марафон "Аппетитные овощи и гарниры? Легко!"

Овощной отвар оставьте в кастрюле.

Измельчите капустные кусочки, картофель, морковь и лук порей в блендере до состояния пюре.

Если ваш блендер погружной, то слейте отвар, пюрируйте овощную массу прямо в кастрюле.

Готовую овощную массу разведите оставшимся отваром, добавьте сливки.

суп пюре из брокколи со сливками рецепт

Посолите суп пюре с брокколи и сливками, доведите до кипения.

Все, вкуснейший суп пюре с брокколи со сливками готов. Разлейте ароматное кушанье по тарелкам. Подайте к столу, украсив листиком петрушки или укропа.

Благодаря своей консистенции пюре, суп прекрасно усваивается. Организм, даже самый ослабленный, получает из пищи максимум пользы.

Суп пюре с брокколи и кабачком

По этому рецепту приготовьте суп пюре с брокколи и кабачками на курином бульоне. Мясо курицы содержит мало жира, но много легкоусваиваемого белка. Суп подходит для детского, спортивного питания.

суп пюре с брокколи и кабачком

У супа нежнейший вкус, красивый цвет, низкая калорийность.

Количество порций: 8.

Продукты:

— 500 гр куриного филе;
— 400 гр брокколи;
— 700 гр кабачков;
— 200 гр картофеля;
— 100 гр лука репчатого;
— 1,2 л воды.

Промытое мясо курицы нарежьте небольшими кусочками, отправьте с кастрюлю. Залейте холодной водой. Доведите до кипения, варите 20 минут, снимая пенку. Посолите.

Очистите, промойте, нарежьте картошку и лук. Из старых кабачков удалите семена. В молоденьких плодах они мягкие, пускай остаются.

Капусту разберите на соцветия. Если взяли замороженную брокколи, сперва разморозьте.

Если курица сварилась, положите в бульон картофель с луком. Варите 5 минут.

Далее добавьте брокколи и кабачки. Попробуйте суп, посолите, заправьте специями при необходимости. Варите около 15 минут, пока все овощи не будут готовы.

Горячий суп пюрируйте погружным блендером. Подавайте суп с измельченной зеленью. Можно заправить капелькой сметаны.

Суп пюре с брокколи и шпинатом

Очень полезный вариант первого блюда — суп пюре с брокколи и шпинатом. Замаскированные во вкусном супе овощи содержат много клетчатки и витаминов.

суп пюре с брокколи и шпинатом

Пюреобразная консистенция кушанья позволяет организму максимально полно усваивать важные макро- и микроэлементы. Готовить супчик можно на сливках жирностью 30% или на менее жирных.

Овощи используйте свежие или замороженные. Последние до четырех месяцев не теряют своих свойств, если хранятся должным образом в морозилке.

Количество порций: 8.

Состав:

— 650 гр брокколи;
— 150 гр шпината;
— луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 150 мл сливок;
— 1,5 л бульона или воды;
— 3 ст. ложки оливкового масла;
— соль, перец, мускатный орех.

Шпинат вначале разморозьте при комнатной температуре, затем порубите произвольно.

Измельчите капусту брокколи, очищенный лук и чеснок.

В кастрюльке с толстым дном разогрейте масло, положите чеснок и лук. Пассеруйте овощи 3 минуты, помешивайте.

суп пюре с брокколи и шпинатом рецепт

Когда овощи обжарятся, выложите брокколи, перемешайте.

Влейте кипяченую воду или овощной бульон. Посолите. Закройте посудину крышкой, варите суп 7 минут. Проверьте готовность капусты, проколов ее зубочисткой.

Выложите шпинат, перемешайте, заправьте специями: перцем и мускатным орехом.

Влить в кастрюлю сливки, перемешайте. Уменьшите пламя конфорки. Измельчите содержимое посудины погружным блендером. Когда суп пюре будет готов, плиту выключите.

Подавайте с сухариками.

Суп пюре с брокколи и грибами

Горячий, плотный, сытный суп пюре с брокколи и грибами понравится малышам и старшему поколению. Предлагаю рецепт супа, который поможет разнообразить зимний рацион.

суп пюре с брокколи и грибами

Ингредиенты:

— 300 гр брокколи;
— 4 картофелины;
— 300 гр замороженных грибов;
— морковка;
— луковица;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 1,5 л фильтрованной воды.

Налейте в кастрюлю воду, опустите очищенный, нарезанный картофель и брокколи. Капусту надо разобрать на соцветия, чтобы быстрее сварилась. Дождитесь закипания отвара, варите, пока овощи не станут мягкими.

суп пюре с брокколи и грибами рецепт

В это время на сковородке с маслом обжарьте измельченный лук, грибы, морковку. Можете использовать замороженные грибы, они ароматнее. Или возьмите шампиньоны из супермаркета.

Брокколи с картошкой пробейте блендером прямо в кастрюле с отваром. Положите грибы с морковью и луком, доведите до кипения. Разлейте суп по тарелкам, подайте к столу.

Суп пюре с брокколи и курицей

Низкокалорийное, но питательное первое блюдо приготовьте из брокколи с курицей.

суп пюре с брокколи и курицей

Блюда с малым количеством углеводов полезны при похудении, при соблюдении диеты.

Возьмите:

— 400 гр брокколи;
— 300 гр куриного филе;
— лук порей/150 гр лука репки;
— соль;
— перец;
— 2 л воды.

Нарежьте куриное филе. Залейте в кастрюлю воду. Варите курицу 15 минут после закипания, пену снимайте.

Лук порей покрошите кольцами. Если взяли репчатый лук, мелко нашинкуйте. Переложите в бульон. Заправьте перцем и солью, варите еще 10 минут.

Пробейте содержимое кастрюли блендером. Разлейте суп по тарелкам, украсьте зеленью.

Приготовленный по этому рецепту суп из цветной капусты такой же питательный, сытный.

Бесплатный МАРАФОН МОТИВАЦИИ И ОБУЧЕНИЯ ДЕТЕЙ
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Recept-eda
Комментарии: 1
  1. Игорек

    Чудесный рецепт диетического блюда. особенно полезен он будет тем, кто интересуется темой здоровья и похудения. Одни только витамины и польза от такого супчика. Никакого тебе холестерина.
    Конечно, если не привык к овощным супам, может он и не сразу понравится, но надо приучать себя есть здоровую пищу.

Добавить комментарий