Суп с фрикадельками из индейки с рисом

суп с фрикадельками из индейки с рисом На скорую руку на горячее можно приготовить суп с фрикадельками из индейки с рисом. Чтобы фрикадельки из фарша индейки получились более нежными, в индюшачий фарш добавим немного манной крупы. Суп с фрикадельками из индейки заправим рисом. Горячий, насыщенный, он быстро согреет и насытит всех едоков.

Ингредиенты:

  •  1,3 л воды или бульона
  •  треть стакана круглозернистого риса
  •  морковка
  •  2 луковицы
  •  2-3 картошины
  •  оливковое масло для пассерования овощей
  •  соль
  •  молотый черный перец
  •  2 ст ложки манной крупы
  •  350-400 гр фарша индейки
  •  соль
  •  перец
  •  лавровый лист
  •  зелень укропа

Как приготовить фрикадельки из фарша индейки

Чтобы сделать фрикадельки из фарша индейки, разморозьте его, добавьте пару ложек манки. как приготовить фрикадельки из фарша индейки Хорошо вымешайте фарш и отбейте его об стол, чтобы он стал эластичным, однородным. Заверните фарш в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник на полчаса. За это время манка набухнет. Затем сделайте фрикадельки.

Поставьте воду в кастрюле кипятиться.

Очистите, промойте картошку. Нарежьте ее брусочками, заложите в кастрюльку. Морковь почистите, вымойте, порежьте брусочками или натрите на терке. Репчатый лук освободите от шелухи, нашинкуйте. Обжарьте лук с морковью на оливковом масле. как приготовить суп с фрикадельками из индейки с рисом Когда вода закипит, положите в кастрюлю обжаренную морковь с луком, соль, специи, лавровый лист, промытую крупу и мясные шарики. Доведите суп с фрикадельками из индейки с рисом до кипения. Снимите появившуюся пену. Варите суп примерно десять минут.

За это время крупа сварится, мясные шарики всплывут.  Выключите огонь, закройте кастрюльку крышкой, и дайте супу с фрикадельками из индейки с рисом настояться пять минут. Затем разлейте суп по тарелкам и посыпьте зеленью укропа.

Вкусный суп макаронными изделиями описан тут.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *