Суп с фрикадельками из индейки с рисом

суп с фрикадельками из индейки с рисом

На скорую руку на горячее можно приготовить суп с фрикадельками из индейки с рисом. Чтобы фрикадельки из индюшиного фарша получились более нежными, добавим в него немного манной крупы. 

Суп с фрикадельками из индюшиного фарша

Суп заправим рисом. Горячий, аппетитный, он быстро согреет и насытит всех едоков. Посмотрите пошаговый рецепт приготовления с фото.

Индюшиное мясо отлично сочетается с разными специями, что расширяет возможности поваров для получения разнообразных оттенков вкуса.

В нашем случае специи используем традиционные (перец, соль).

Ингредиенты:

  •  1,3 л воды или бульона;
  •  треть стакана круглозернистого риса;
  •  морковка;
  •  2 луковицы;
  •  2-3 картошины;
  •  оливковое масло для пассерования овощей;
  •  соль;
  •  перец молотый черный и горошком;
  •  2 ст ложки манки;
  •  350-400 гр фарша индейки;
  •  лавровый лист;
  •  зелень укропа.

Чтобы сделать фрикадельки (тефтели), разморозьте фарш индейки, добавьте пару ложек манки, посолите, поперчите.

как приготовить фрикадельки из фарша индейки

Хорошо вымешайте фарш, отбейте об стол, чтобы стал эластичным, однородным.

Заверните массу в полиэтиленовый пакет, положите в холодильник на полчаса. За это время манка набухнет. Затем сделайте фрикадельки для супа.

Поставьте воду в кастрюле кипятиться.

Очистите, промойте картошку. Нарежьте ее брусками, заложите в воду.

Морковь почистите, вымойте, порежьте брусочками или натрите на терке.

Репчатый лук освободите от шелухи, нашинкуйте.

Обжарьте лук с морковью на оливковом масле.

как приготовить суп с фрикадельками из индейки с рисом

Когда вода закипит, положите в кастрюлю обжаренные овощи, специи, лавровый лист, промытую крупу и мясные шарики.

Доведите суп с фрикадельками из индейки с рисом до кипения. Снимите появившуюся пену. Варите суп примерно десять минут.

За это время рис сварится, тефтели из фарша индейки всплывут.

Выключите огонь, закройте кастрюльку крышкой. Дайте супу с фрикадельками и рисом настояться пять минут. Затем разлейте суп по тарелкам и посыпьте зеленью укропа.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Томатный суп: как приготовить в домашних условиях

Томатный суп с фрикадельками

Сырный суп с шампиньонами и сыром плавленным

Вкусный суп макаронными изделиями описан тут.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: