Свинина кусочками в кляре на сковороде

свинина кусочками в кляре Свинина кусочками в хрустящем кляре с кисло-сладким соусом — это традиционное блюдо китайских ресторанов. Готовить ее можно даже дома на сковороде, это не столь сложно.

Свинина в кляре на сковороде

Кусочки мяса должны быть небольшого размера, чтобы быстро обжариваться в глубокой сковороде вок.

Ингредиенты:

  •  1 кг филе свинины;
  •  большое яйцо для кляра;
  •  1/2 стакана пива;
  •  3/4 стакана муки;
  •  соль;
  •  перец;
  •  масло;
  •  кисло-сладкий соус.

В составе кляра пиво, что делает его особенно ароматным и хрустящим. Смешайте яйцо с пивом, посолите, поперчите смесь. Постепенно всыпьте муку, взбейте венчиком кляр на пиве.

В этом жидком тесте можно жарить абсолютно любые продукты.
свинина в кляре по-китайски Затем отставьте в сторону.

Займитесь подготовкой мяса. Отбивать его не надо. Порции маленькие, поэтому гарантированно прожарятся в раскаленном фритюре даже за короткое время.

Нарежьте свинину кубиками. Вначале нарезайте на полосы вдоль волокон, затем на куски меньшего размера.

Переложите все в кляр, перемешайте свинину, чтобы она покрылась тестом со всех сторон.

В глубокую сковороду налейте растительное масло. Пускай оно покроет дно сковороды на 1,5 см.

В разогретый фритюр кладите кусочки свинину по одному. свинина в хрустящем кляре
Обжаривайте мясо на сковороде на среднем огне, подрумянив тесто с каждой стороны.

Обжаренную свинину переложите на тарелку с салфеткой, та вберет излишнее масло.

Свинина кусочками в кляре особенно вкусна с китайским кисло-сладким соусом. На гарнир отлично подойдет вареный рис.

Можете эффектно выложить рис на тарелку с помощью сервировочного кольца. Получится не хуже, чем в ресторане.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Косичка из свиной вырезки

Нежные мясные косички из маринованной свинины

Как приготовить свинину в кляре на сковороде

Свинина кусочками в кляре — не единственное кушанье, которое готовится быстро, смотрите рецепт сосисок в кукурузном кляре.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: