Свинина жареная с луком - это настоящее мужское блюдо. Оно достаточно простое, требуется минимум продуктов. В то же время свинина жареная с луком сытная, мягкая, ароматная. Для ускорения процесса маринования мясо нужно разрезать на небольшие кусочки, также их будет проще обжарить на сковороде.
Ингредиенты:
- 600 гр мякоть свинины
- луковица
- бальзамический уксус
- соль и перец
- 1 ст. ложка оливкового масла
Свинина с луком, жареная на сковороде, рецепт
Свинину разрежьте на тонкие куски, репчатый лук порежьте крупными полукольцами или кольцами. 
Замаринуйте мясо и лук: посыпьте солью, перцем, обмажьте бальзамическим уксусом. Сбрызните соком лимона и поставьте мясо в холодильник не меньше, чем на 3 часа.
На горячую сковороду налейте столовую ложечку оливкового масла, обжарьте свинину с луком на большом огне, примерно 8 минут. Если волокна мяса слишком грубые, долейте в сковороду чуть воды и тушите мясо еще приблизительно 20 минут.
Подайте к свинине с луком бокал красного вина.
Смотрите также рецепт свинины с картофелем и помидорами, приготовленными в духовке.
Да с таким блюдом не справится только ленивый. Чтобы получилась аппетитная корочка, не надо поначалу сковородку крышкой закрывать. через некоторое время, наоборот, закрыть, чтобы мясо слегка потомилось, стало мягче.