рагу
Рагу готовят из небольших кусочков овощей, мяса, рыбы или птицы. Нарезанные ровными кусочками ингредиенты предварительно обжаривают на сковороде (каждый продукт отдельно). Затем тушат в кастрюле или прямо в глубокой сковороде, добавив густой соус или без него.