Выпечка на кефире

Выпечка на кефире не слишком калорийная, не жирная, готовится быстро. Всегда получается мягкой, очень пористой, поскольку кисломолочный напиток вступает в реакцию с содой. Образуются пузырьки воздуха, которые делают выпечку на кефире воздушной и нежной. Тесто для выпечки обычно жидкое. Изделия не надо формировать, просто налить тесто в огнеупорную форму.