Томатный суп пюре с базиликом, рецепт

Томатный суп с базиликом Томатный суп пюре с базиликом будет полезен всем, кто соблюдает диету. Готовьте его во время поста и в любое время года, когда хочется разнообразить свое повседневное меню овощными витаминными блюдами.

Ингредиенты:

  •  1 кг спелых красных помидоров
  •  по 100 гр репчатого лука и сыра
  •  500 мл овощного отвара или воды
  •  3-4 чесночных зубчика
  •  2 ст. ложки оливкового масла
  •  небольшой пучок базилика
  •  приправы (майоран, паприка молотая)
  •  соль
  •  перец черный молотый

Томатный суп с базиликом

Чтобы приготовить томатный суп пюре с базиликом и чесноком, возьмите зрелые красные помидоры. Вымойте их, сделайте крестообразные надрезы на кожуре, опустите в кастрюлю с кипятком на две - три минуты. как приготовить томатный суп пюре с базиликом Достаньте томаты из горячей воды, очистите от кожицы, измельчите в миске или кастрюльке с помощью блендера.

Очищенные луковицы и чесночные зубцы измельчите. На сковороде с оливковым маслом обжарьте измельченные лук и чеснок. В кастрюлю с горячим овощным отваром или просто кипятком влейте томатное пюре, добавьте со сковороды лук с чесноком.

Варите суп 10-15 минут, затем добавьте в кастрюльку порезанный базилик, майоран, паприку, соль и перец. Поварите томатный суп пюре с базиликом еще две минуты. Подавать на стол томатный суп с базиликом можете как горячим, так и холодным.

Простые варианты томатного супа пюре:

- со сливками. Достаточно влить 100 гр сливок на этапе добавления приправ;

- с сыром. 100 гр натертого сыра посыпьте в тарелки с томатным супом пюре.

Вкусный суп пюре готовится из консервированных помидоров, вот его рецепт.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *