Томатный суп пюре с базиликом, рецепт

Томатный суп с базиликом Томатный суп пюре с базиликом полезен всем, кто соблюдает диету. Готовьте супчик по этому рецепту во время поста, в любое время года, когда хочется разнообразить свое повседневное меню овощными витаминными блюдами.

Томатный суп с базиликом

Чтобы приготовить вкуснейший томатный суп пюре с базиликом и чесноком, возьмите красные помидоры. Они должны быть зрелыми, сочными.

Ингредиенты:

  •  1 кг спелых красных помидоров;
  •  по 100 гр репчатого лука;
  •  500 мл овощного отвара или воды;
  •  3-4 чесночных зубчика;
  •  2 ст. ложки оливкового масла;
  •  небольшой пучок базилика;
  •  приправы (майоран, паприка молотая);
  •  соль;
  •  перец черный молотый.

Вымойте плоды. Сделайте на кожуре помидорин крестообразные надрезы. Опустите в кастрюлю с кипятком на две-три минуты. как приготовить томатный суп пюре с базиликом Достаньте томаты из горячей воды, Теперь кожурки легко снимаются. Очистите плоды от кожицы.

Измельчите томатную мякоть в миске или другой посудине с помощью блендера до состояния пюре.

Очищенные луковицы и чесночные зубцы также измельчите. На сковороде с оливковым маслом обжарьте чесночно-луковую массу.

В кастрюлю с горячим овощным отваром или просто с кипятком влейте томатное пюре. Переложите со сковороды лук с чесноком.

Варите супчик 10-15 минут.

Промойте базилик, обсушите. Листочки мелко нарежьте.

Насыпьте в кастрюльку зелень, ароматные приправы, соль и перец. Поварите суп пюре со специями и базиликом еще две минуты.

Подавать на стол томатный суп пюре можете как горячим, так и холодным. Он вкусный в любом виде.

С сыром или со сливками?

Приведенный выше рецепт можно отнести к постным, диетическим. Если хочется более существенной еды, добавьте в супчик жирные сливки или сыр моцареллу. Его вкус станет насыщенней, а калорийность выше.

Вот варианты томатного супа пюре:

— со сливками. Достаточно влить  в кастрюлю с супом 100 гр сливок на этапе добавления приправ;

— с сыром. 100 гр маленьких кусочков моцареллы засыпьте в кастрюльку с горячим томатным супом.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Томатный суп со сливками, рецепт

Грибной суп из шампиньонов постный

Суп грибной с фасолью консервированной

Наслаждайтесь этим полезным кушаньем как можно чаще.

Вкусный суп пюре готовится из консервированных помидоров, вот его рецепт.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: