Томатный суп со сливками, рецепт

томатный суп пюре со сливками Осенью, когда свежие помидоры не столь дороги, не упустите возможность сварить томатный суп со сливками. В этих овощах много полезных веществ, которые благоприятно влияют на работу организма.

Кушать суп пюре из томатов с добавлением сливок можете в горячем или холодном виде. Он низкокалорийный, но при этом отлично утоляет голод.

Томатный суп пюре со сливками

Первое блюдо получается вкусное, с нежной, бархатистой консистенцией.

Ингредиенты:

  •  5 больших помидоров;
  •  луковица;
  •  2 ст. ложки томатной пасты;
  •  стакан сливок или жирного молока;
  •  3 зубчика чеснока;
  •  половинка батона;
  •  соль;
  •  перец черный молотый;
  •  пучок укропа;
  •  растительное масло.

Чтобы сварить этот нежный суп, очистите от шелухи и мелко нарежьте репчатый лук.

Измельчите чесночные дольки, также предварительно очищенные от шелухи. суп пюре из томатов со сливками В кастрюле с толстым дном на растительном масле подрумяньте лучок.

Затем положите к нему чеснок, обжаривайте чесночно-луковую смесь еще 3 минуты. суп пюре из томатов и сливок На помидорах сделайте неглубокие крестообразные надрезы. Залейте овощи кипятком, подержите в нем пять минут.

Очистите помидоры от кожицы, она легко снимается после бланширования. Нарежьте плоды маленькими кубиками.

Сложите помидорную массу и томатную пасту в кастрюлю к луку с чесноком. Добавьте специи.

Если помидорины были сочными, зрелыми, жидкости от них обычно хватает, чтобы суп не подгорал. Но можете влить немного воды.

Проварите томатный суп на среднем огне 20 минут.

Погружным блендером измельчите овощную массу в пюре, влейте в нее сливки. Суп пюре из томатов со сливками варите еще 10 минут.

Пока он варится, половину батона порежьте ровными кубиками. Поджарьте их на сковородке или быстренько подрумяньте в духовке.

Томатный суп со сливками разлейте по тарелкам. В каждую порцию посыпьте измельченную зелень и хрустящие сухарики.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Грибной суп из шампиньонов постный

Суп грибной с фасолью консервированной

Суп с фасолью и грибами: рецепт

Рецептов помидорного супа очень много: по-турецки, классический, гаспаччо. Выбирайте для себя наиболее подходящий. Другой вариант кушанья тут.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: