Торт сметанник со сгущенкой, рецепт

торт сметанник со сгущенкой

Торт сметанник со сгущенкой получил свое название за используемый в рецепте крем на основе сметаны. Коржи из теста на сгущенке мягкие и нежные. Они прекрасно пропитываются сметанным кремом, поэтому тортик всегда получается очень вкусным.

Торт сметанник на сгущенке

Есть два варианта оформить сметанник — покрыть его шоколадной глазурью либо намазать верх торта сметанным кремом. Затем посыпать бисквитной крошкой. Выбирайте подходящий рецепт.

Ингредиенты:

  •  100 гр сливочного масла либо маргарина;
  •  2 яйца;
  •  банка сгущенного молока (400 мл);
  •  1 ч. ложка соды, гашеной уксусом или соком лимона;
  •  8 ст. ложек муки;
  •  1 ст. ложка какао;
  •  700 гр сметаны;
  •  100 гр сахарного песка.

Чтобы приготовить тесто для сметанника, размягченное масло соедините с яйцами, взбейте миксером.

Добавьте к смеси сгущенное молоко, опять перемешайте.

Соду погасите уксусом и введите в сладкую смесь.

сметанник со сгущенкой рецепт

Муку просейте через сито, насыпьте в тесто и перемешайте.

Готовое тесто для торта должно иметь консистенцию густой сметаны.

Поделите его на две части. В первую половину добавьте какао и перемешайте.

сметанник на сгущенке

Выпекайте поочередно коржи (светлый и темный) в духовке при температуре 180 градусов не более 20 минут.

Когда они будут готовы, каждый корж поделите надвое при помощи нитки или лески. Я обычно надрезаю боковину коржа вкруговую ножом, а затем окончательно разрезаю ниткой.

Боковые части коржиков обрежьте по кругу, накрыв сверху тарелкой подходящего диаметра.

Обрезки разломайте руками. Крошка пойдет для украшения торта со сметаной и сгущенкой.

Чтобы приготовить пропитку, соедините сметану с сахаром и взбейте.

Верхние половинки бисквита (корочку) наколите вилкой, чтобы они легче пропитались.

Нанесите сметанную массу на поверхность основы, и сбоку тоже.

Соберите торт, чередуя светлые и темные коржи. Сверху намажьте крем. Посыпьте бисквитную крошку.

Поставьте торт сметанник на сгущенке в холодильник на ночь.

сметанник на сгущенке рецепт

Торт не обязательно посыпать крошкой, можете его залить шоколадной глазурью. Будет еще вкуснее.

Продукты для глазури:

— 50 гр сливочного масла;
— по 2 ст. ложки молока и какао;
— 4 ст. ложки сахара.

Смешайте все компоненты в кастрюле и поставьте на плиту. Когда масса закипит, снимите посуду с огня.

Дайте глазури остыть, нанесите ее на верх сметанника.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Муравейник торт, рецепт классический

Молочный пудинг с крахмалом, рецепт

Шоколадно ванильный пудинг, рецепт

Торт трухлявый пень с вареньем на кефире

Здесь трубочки слоеные с кремом из сгущенки.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: