Винегрет со свежей капустой без соленых огурцов

винегрет со свежей капустой без соленых огурцовКак сделать винегрет, если нет квашеной капусты. Как готовить винегрет летом, чем заменить квашеную капусту в винегрете? Отличной заменой станет обычная белокочанная капуста. Такой вариант легкого салата подойдет всем, кому рекомендована безсолевая диета.
Ингредиенты:

  •  300 гр свежей белокочанной капусты
  •  по 2 свеклины и морковки
  •  3 картошины
  •  луковица
  •  3 ст. ложки оливкового масла
  •  соль
  •  лимон

Винегрет без огурцов со свежей капустой

Чтобы приготовить винегрет со свежей капустой, овощи промойте, уложите в кастрюлю с водой. Варите их от 40 минут до часа. Время варки зависит от размера клубней.

винегрет со свежей капустой без огурцов

Пока кастрюлька с овощами на плите, подготовьте капусту. Нашинкуйте листья как можно мельче, чуть посолите. Мните ее руками, пока не пустит сок. Можете использовать овощечистку, чтобы нарезать тонкую капустную стружку.

Очистите и нашинкуйте репчатый лук. Сваренные овощи остудите, очистите от кожуры. Порежьте их кубиками небольшого размера. Мелкие кусочки легче пропитать заправкой. винегрет с капустой без соленых огурцов

Свеклу положите в салатник первой, полейте маслом. Так она станет яркой, а другие овощи не покрасятся. Соедините остальные ингредиенты в салатнике.

Вымойте лимон, разрежьте пополам. Сбрызните винегрет без огурцов со свежей капустой лимонным соком. Еще раз перемешайте. Если есть зелень, тоже кладите. Винегрет будет еще более красивым и полезным. Вот рецепт винегрета с фасолью.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: