Запеканка из кабачков в духовке с сыром и помидорами

запеканка с кабачками и помидорами В летнюю жару хочется более легкой пищи. Идеальной для летнего обеда или ужина будет запеканка из молодых кабачков, приготовленная в духовке с сыром. Добавьте к ним всего парочку томатов. Этим вы придадите запеканке яркие цветовые акценты.

Запеканка из кабачков в духовке

Добавка мускатного ореха в соус для запекания сделает вкус кушанья оригинальным.

Ингредиенты:

  •  1 кг молодые кабачки;
  •  2 помидорины;
  •  100 гр твердого сыра;
  •  500 мл молока для приготовления соуса бешамель;
  •  60 гр сливочного масла;
  •  1 ст. ложка муки;
  •  растительное масло для смазывания;
  •  молотый мускатный орех;
  • перец, соль.

Для приготовления блюда лучше взять молоденькие кабачки. Их можно использовать целиком, не выбирать семена, не избавляться от кожуры.

Небольшие плоды промойте, оботрите. Порежьте кружочками шириной около 0,5 см.

Положите на смазанный растительным маслицем противень, запекайте в нагретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета примерно десять минут.

Если в духовом шкафу есть решетка, лучше запеките кружки на ней. запеканка из кабачков с сыромКабачки (первую половину кругов) выложите внахлест в форму для выпечки. Посолите, поперчите.

Положите сверху слой нарезанных кольцами томатов. запеканка из кабачков в духовке Для заливки приготовьте бешамель.

Сливочное масло растопите, всыпьте муку, хорошо перемешайте, чтобы не было комков.

Тонкой струйкой влейте молочко, добавьте соль и мускатный орех, поперчите.

Помешивая, варите на маленьком огне до загустения (до консистенции водянистой сметаны).

Сыр натрите на терке. Залейте овощи соусом.

Бешамель выливайте порциями, чтобы его не оказалось в форме слишком много. Нужно, чтобы заливка немного покрыла овощи.

Посыпьте запеканку половиной тертого сыра. Выложите оставшиеся кабачки. Сверху посыпьте перцем, солью, оставшимся сыром.

Выпекайте запеканку в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 15 минут, пока не образуется золотистая корочка.

К столу запеканку из кабачков с сыром подавайте горячей.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Куриное филе с картошкой в духовке

Мясная запеканка в духовке из фарша, рецепт

Картофельная запеканка с грибами и сыром

Посмотрите, как еще можно запечь овощи с сыром в духовке.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Комментариев: 1
  1. Диско

    Супер простой рецептик. Настругала овощей в противень, засыпала слоем сыра и в духовку. Не надо ничего переворачивать и размешивать. Надо только засечь нужное время, а для современных духовок с таймером это раз плюнуть.
    Когда я готовлю такую запеканку, успеваю в это же время сделать еще кучу полезных дел.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: