Классическое сочетание вкусов у запеканки из творога и сгущенки. Предлагаю рецепты приготовления лакомства на сгущенном молоке, а также поданного со сгущенкой.
Творожная запеканка со сгущенкой в духовке
Вкусную творожную запеканку со сгущенкой можно испечь без использования муки либо манки. Запеканка из творога и сгущенки имеет натуральный творожный вкус и нежную консистенцию. Она обязательно понравится всем домашним.
От нежного десерта будут в восторге взрослые и ребятишки. По своему опыту знаю. Потребуется минимум ингредиентов.
Продукты:
- банка сгущенки;
- 500 г творог;
- 3 яйца;
- ваниль.
Сначала поставьте на разогрев духовой шкаф, выставьте температуру 180 градусов.
В миске взбейте творог и яйца при помощи ручного блендера или миксера.
Творог для творожной запеканки со сгущенкой берите любой жирности, на ваше усмотрение.
Добавьте к творогу сгущенное молоко. Рекомендую добавлять порциями, чтобы не пересластить. Масса после взбивания должна получиться однородная.
Смажьте формочки сливочным маслом, выкладывайте на дно творожную массу.
Отправьте заготовку в духовку на 50-60 минут. Время выпекания зависит от духовки и размера емкостей для выпечки.
Во время выпекания запеканка сильно поднимется, но как вынете выпечку из духового шкафа, подосядет.
Пока творожная запеканка со сгущенкой еще горячая, она очень воздушная, аппетитная, благодаря румяной корочке.
Необходимо немного подождать, чтобы творожная запеканка со сгущенкой остыла, стала плотнее. Но если не терпится попробовать лакомство, разрезайте сразу.
Полейте готовую творожную запеканку со сгущенкой шоколадным соусом или вареньем, джемом. Можете посыпать свежими ягодами, кто как любит. В тесто для запеканки хорошо добавить изюм или цукаты.
Побалуйте себя и деток этим изумительным десертом. Угощение легко приготовить даже в домашних условиях.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Сырники из творога, рецепт
Творожная запеканка с манкой, рецепт
Творожно банановая запеканка
Пудинг из творога
Творожная запеканка со сгущенкой в мультиварке
Готовить творожную запеканку с манкой в мультиварке очень просто. Замесите тесто по рецепту, приведенному ниже.
Выложите в мультичашу, выберите программу. Запекайте до звукового сигнала.
Понадобится:
– 380 г сгущенки вареной;
– 40 г манки;
– 0,5 кг творога;
– 3 яйца.
Выложите творог в миску. Крупинчатый творог обязательно перетрите через сито. Добавьте вареную сгущенку. Разомните массу вилкой до однородного состояния.
Отделите яичные желтки от белков. Положите желтки в творожную массу. Насыпьте понемного манку. Все время перемешивайте, избавляйтесь от комков.
Миксеров взбейте яичные белки, чтобы получилась крепкая пенка. Пену введите в творог небольшими порциями. Размешивайте творожную массу лопаткой движениями снизу вверх. Использование этого приема поможет приготовить запеканку пышной.
Чашу мультиварки смажьте маслом. Выложите творожное тесто. Установите программу Выпечка, время 50 минут.
После окончания программы прозвучит звуковой сигнал. Остудите запеканку в мультиварке. Позднее достаньте запеканку с помощью приспособления для готовки на пару. Нарежьте на порции, подайте с джемом или сиропом.
Творожная запеканка со сгущенкой и сметаной
Полезное блюдо приготовьте из творога со сгущенкой и сметаной. Вкус этой запеканки напоминает блюдо, известное еще с детского сада.
Нежная внутри запеканка имеет аппетитную, хрустящую корочку. В качестве связующего можете взять муку, манку или крахмал.
Потребуется:
– 700 г творога:
– 10 г сливочного масла;
– 25 г сметаны;
– по 50 г манки и сахара;
– 200 г сгущенки;
– три крупных яйца.
Яйца можно сразу соединить с творогом. Но лучше белки взбить отдельно, затем добавлять в тесто. Так запеканка будет особенно пышной.
Отделите белки от желтков. Сахарный песок разотрите с желтками, пока последние не побелеют. Яичные белки взбейте с солью в крепкую пену.
Творог переложите в подходящую посудину, введите желтки, манку, сгущенку. Погружным блендером смешайте продукты до гладкой массы.
В последнюю очередь добавьте взбитые белки. Вводите их в творог движениями снизу вверх.
В творожную массу выкладываем взбитые белки и аккуратно, чтобы не нарушить воздушность, перемешиваем лопаткой, движениями снизу вверх.
Огнеупорную форму смажьте растительным маслом. Дно и борта посыпьте манной крупой. Переложите тесто, разровняйте поверхность лопаткой.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте 50 минут. Остывшую запеканку разрежьте, подайте со сметаной или сгущенкой.
Если хотите приготовить шоколадно творожный кекс, используйте мультиварку, рецепт тут.