Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Рецепт запеканки из овощей со сметаной в духовке

Рецепт запеканки из овощей со сметаной в духовке

запеканка из кабачков с овощами в духовке

Яркая и праздничная получается запеканка из молодых овощей, запеченных в духовке под сметаной. Запеченные овощи неизмеримо полезнее жареных, готовить их проще. 
Ингредиенты:

  • 4-6 шт свежего картофеля
  • 2 шт молодых кабачка
  • 2 шт баклажана
  • 3-4 шт сладких болгарских перца
  • 3-5 шт помидоров
  • 2-4 зубчика чеснока
  • 500 гр сметаны
  • 1 ч ложка соли, перец

Рецепт приготовления запеканки из молодых овощей с сыром и сметаной в духовке

запеканка из овощей под сметаной

1. Картофель порежьте маленькими дольками и отварите в течение 5 минут в подсоленной воде, чтобы в духовке он быстрее запекся.

2. Баклажаны и кабачки также порежьте дольками, а перцы — соломкой. Помидоры можно натереть на большой терке, можно порезать кружочками, чеснок — мелко порезать.

3. В глубокую форму слоями выкладывайте картофель, кабачки,  баклажаны, перец и сверху посыпьте овощи чесноком. Каждый новый слой запеканки из овощей не забывайте солить и перчить.

4. Залейте запеканку сметаной и поверх сметаны выложите натертые помидоры либо кружочки помидоров.

5. Поставьте форму для запекания в духовку и запекайте 25-35 минут.

По истечении получаса достаньте запеканку из кабачков с овощами и сметаной из духовки, посыпьте нарезанной зеленью и подавайте на стол.

Посмотрите, как еще можно запечь помидоры с баклажанами в духовке.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Один комментарий

  1. Селиверстова Алина:

    Я люблю запеканки. Эту пробовала приготовить в первый раз. Получилось неимоверно вкусной, а сделать проще. Буду ее часто сейчас готовить 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *