Мясо с помидорами, рецепт

Аппетитные куски мяса, запеченные в духовке под помидорами, луком и сыром, с картошкой – что можно лучше подать на обед холодным зимним днем? Как приготовить мясо в духовке на противне вкусно?

Мясные порционные кусочки нарезают из свинины. Этот вид мяса наилучшим образом подходит для запекания в духовке. Кушанье получается нежное, готовится относительно недолго.

Ингредиенты:

•  1 кг филе свинины;
•  3-4 луковицы;
•  3 помидора;
•  4 картофелины;
•  200 г сыра;
•  майонез;
•  соль;
•  перец;
•  растительное масло.

Мясо порежьте порционными кусками, хорошо отбейте, посолите.

Вкусные вторые блюда на каждый день

Противень смажьте постным маслом, выложите на него куски не слишком близко друг к дружке.

Лук почистите, порежьте полукольцами. Выложите измельченную луковицу на мясо, смажьте слой майонезом.

Следующий пласт – нарезанные кружочками помидоры. Поперчите помидорные кольца, посыпьте натертым сыром.

Картошку очистите от кожуры, промойте, обсушите. Нарежьте клубни дольками, посолите. Выложите на свободное место между мясными кусочками на противень. Так без лишних усилий вы приготовите гарнир к мясу.

Запекайте мясо с помидорами в нагретом до 200 градусов духовом шкафу примерно полтора часа, практически до готовности.

Время от времени свинину поливайте выделившимся соком, а если его недостаточно, влейте немного кипятка.

За 15-20 минут до конца готовки посыпьте мясо с помидорами и картошкой оставшимся сыром. Поставьте обратно в духовку.

Готовое блюдо украсьте свежей зеленью. И красиво, и полезно.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Томатный суп, рецепты
Томатный суп с фрикадельками, рецепт
Закуска с помидорами
Телятина в фольге в духовке, рецепт

В фольге готовят вкусную телятину, рецепт тут.