Пицца с ананасами

С Гавайями история пиццы не связана. Рецепт пиццы с ананасами и беконом придумана в Канаде в 1962 году. Свое название «гавайская» пицца получила из-за марки консервированного ананаса, который использовался для приготовления блюда.

Изначально пиццу (Pizza Hawaii) пытались делать с белым соусом. Но наилучшее сочетание соленых и сладких ингредиентов получилось с томатным соусом. Дополнительно в заполнение кладут перцы, помидоры, грибы, итальянские травы.

Канадский бекон – американское название вяленого бекона из спинной части свинины, порезанного на толстые куски. Его вкус больше похож на ветчину, так как в таком отрубе меньше жира. По факту это сыровяленая подкопченная свинина.

Рецепт гавайской пиццы до сих пор обсуждается: вкусно или невкусно. Проводятся опросы общественного мнения. Сторонники и противники гавайской пиццы ведут словесные сражения. Испеките свою гавайскую пиццу, решите для себя вопрос о вкусе.

Количество порций: 3-4.

Потребуется:

– 500 г теста;
– 200 г полутвердого сыра;
– 100 г ананаса;
– 50 г сырокопченого бекона;
– консервированный помидор;
– специи;
– черный молотый перец.

Измельчите консервированный томат. Бекон порежьте тонкими ломтиками. Ананасы из банки отделите от жидкости, покрошите.

Больше рецептов вкусной выпечки

Купленное дрожжевое тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Сформируйте круг, распределите измельченный помидор, поперчите, посыпьте специи и тертый сыр.

Сверху разложите ломики бекона и ананаса. Поставьте заготовку в духовку на нижний уровень. Пеките пиццу в заранее нагретой до 200 градусов духовке 10 минут.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Картофельная пицца, рецепт
Пицца с грибами
Дрожжевое тесто на пиццу
Пицца на сковороде, рецепт

Пицца с ананасом и курицей

Это пиццу можно считать домашней разновидностью гавайской пиццы с ананасом. Классический бекон дома замените обычной курицей.

Пицца с куриным мясом очень сытная, вполне заменит второе блюдо.

Время приготовления: 80 минут.
Количество порций: 6-8.
Рецепт кухни: домашней.

Ингредиенты:

– 400 г теста для пиццы;
– 3 куриных бедра;
– 3 веточки базилика;
– 2 ст. л. оливкового масла;
– 50 г сыра пармезан;
– 100 г сыра моцарелла;
– 7 кружков консервированного ананаса;
– 1/2 стакана томатного соуса;
– орегано, перья зеленого лука.

Нежное мясо из куриных бедрышек готовится быстро. Грудку лучше не брать, при запекании она выходит суховатой. С бедрышек снимите кож, уберите жир. Отварите курицу в воде 15 минут. Солить и приправлять бульон необязательно. Используйте оставшийся куриный бульон для приготовления супа.

Мясо остудите, отделите от костей и хрящей. Порежьте курицу произвольными кусочками.

Кстати, курицу можно взять копченую или запеченную в духовке. В любом исполнении пицца с курицей и ананасами вкусная.

Тесто выложите на форму, вилкой наколите в нескольких местах. Так пар, собирающийся во время выпекания под тестом, не вспучит корж. Смажьте основу, особенно края, соусом.

Моцареллу нарежьте тонкими пластинами, можно натереть на терке с крупными ячейками. Разложите сыр поверху томатного соуса. Посыпьте сыр щепоткой сухого орегано.

Слейте сироп из банки с ананасами. Ананасовые кусочки разрежьте на четвертинки. Иначе потом будет сложно откусить. Поверх курицы распределите ананасы. Один кружок выложите в центр заготовки, остальные ближе к краям. Оставшиеся ананасовые кружочки пустите в салат.

Натрите на терке пармезан, присыпьте пиццу сверху. Можно слегка примять, уплотнить наполнение руками.

Дайте постоять заготовке в теплом месте четверть часа, за это время разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пиццу с ананасом 20 минут. Тесто как раз пропечется, моцарелла расплавится, пармезан превратится в приятную корочку.

Разрежьте пиццу с ананасом роликовым ножом на части. Подавайте к столу, пока горячая.

Пицца с ананасом и колбасой

Главные компоненты пиццы с ананасом: мучная основа, сыр, томатный соус или протертые помидоры. В этом рецепте в составе наполнителя копченая колбаса.

Начинку можно дополнить консервированной кукурузой или обжаренными грибами.

Понадобится:

– 1 кг дрожжевого теста;
– 200 г копченой колбасы;
– банка консервированных ананасов;
– по 5 г пряностей и карри;
– по 150 г кетчупа и майонеза;
– 15 мл растительного масла;
– 20 г сушеного чеснока.

Чтобы изменить привкус пиццы, достаточно карри заменить орегано с мускатным орехом и паприкой. Берите по щепотке каждой пряности. Вместо кетчупа возьмите томатную пасту и майонез с горчичным порошком.

Колбасу покрошите кубиками. Ананасы нарежьте небольшими кусками. Духовку прогрейте до 190 градусов. Дно и бока формы для запекания промажьте маслом.

Покупное дрожжевое тесто раскатайте в пласт толщиной около 1 сантиметра. Можете замесить тесто самостоятельно.

Кетчуп смешайте с майонезом и выбранными приправами, добавьте сушеный чеснок. Поверхность теста смажьте приготовленным соусом.

Распределите нарезанную колбасу, в промежутки уложите ананасы. Выпекайте пиццу с ананасами 20 минут. Готовую пиццу порежьте кусками, подайте на стол.

Пицца с ананасом и ветчиной

По мотивам рецепта гавайской пиццы приготовьте сытную домашнюю пиццу с ананасом и ветчиной.

В выпечке удачно сочетаются вкусы острого сыра, солоноватой ветчины и сладкого ананаса.

Ингредиенты для теста:

– 500 г муки твердых сортов;
– 200 мл молока;
– яйцо;
– 1/2 ч. л. соли;
– 1 ст. л. сахара без горки;
– 7 г сухих дрожжей/15 г свежих прессованных;
– 50 г растительного масла.

Для начинки:

• кетчуп;
• вареная или варено-копченая ветчина;
• острый твердый сыр с ярко выраженным вкусом;
• консервированные ананасы.

Кетчуп можно приправить чесноком, сухими травами.

Приготовьте тесто. Процесс замешивания потребует времени, поэтому займитесь приготовлением пиццы в свободный день.

Молоко, воду или смесь водички с молоком в любой пропорции нагрейте до температуры не выше 30 градусов. Размешайте в жидкости сахар, соль, дрожжи. Туда же добавьте растительное масло и яйцо, немножко муки. Перемешайте, оставьте опару в теплом месте без сквозняков на 30 минут.

Когда появятся пузырьки, смесь увеличится в объеме. Подсыпайте порциями муку, чтобы получить эластичное, гладкое тесто. Количество используемой муки разнится в зависимости от содержания клейковины.

Вымешанное тесто держите в теплом месте около часа. Когда оно подойдет, обомните его, сформируйте основу для пиццы.

Противень смажьте маслом, присыпьте мукой. Выложите тесто, поверхность намажьте кетчупом. Ветчину покрошите брусочками или тонкими пластинками. Сыр натрите на крупной терке.

Ананасы достаньте из банки, порежьте дольками. Выложите ананасовые кусочки, ветчину на смазанную кетчупом основу. Посыпьте тертым сыром.

Нагрейте духовку до 190 градусов. Выпекайте пиццу 25-30 минут. Смотрите, чтобы сыр не подгорел. Горячую пиццу порежьте на порции, подайте к столу.

Пицца с ананасами и креветками

Кисло-сладкая начинка пиццы с ананасами идеально сочетается с морепродуктами, с креветками. Выпечка получается вкусной, сочной, ароматной.

Если куплено готовое дрожжевое тесто, испечь пиццу в домашних условиях можно быстро.

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 6-8.

Возьмите:

– 850 г дрожжевого теста;
– луковица;
– 1/4 стручка перца чили;
– 3 листочка базилика;
– по 100 г сыра и ананасов;
– 250 г креветок;
– 100 г помидоров;
– 2 ст. л. сливочного соуса или йогурта;
– 3 ст. л. томатного соуса;
– 1/2 ч. л лимонного сока;
– зубчик чеснока.

Замороженные креветки залейте теплой водой, оставьте на 10 минут. Очистите от панцирей. Креветки/другие морепродукты побрызгайте лимонным соком, чтобы проявить их вкус и аромат.

Почистите, нашинкуйте лук репку, стручковый перец, чеснок.

Обомните тесто, раскатайте в круг. Пласт теста выложите в форму, края подверните, чтобы получились бортики. Наколите тесто зубочисткой, чтобы корж не пузырился при выпекании.

Промажьте основу томатным соусом. Покройте поверхность будущей пиццы измельченным чесноком, рубленным базиликом и чили, сыром. Разложите колечки помидоров, лука, креветки.

Ананасы откиньте на сито, чтобы удалить влагу. Заполните пустые места на тесте кусочками ананасов. Покройте заготовку соусом, посыпьте оставшимся сыром.

Поставьте заготовку в разогретую духовку. Выпекайте до появления корочки на сыре, до образования подрумяненных краев.

Достаньте выпечку из духового шкафа. Нарежьте пиццу треугольниками, подайте к столу.