Помидоры в кляре, рецепт

Предлагаю рецепт приготовления быстрой и вкусной закуски: помидоры в кляре с сыром. Жарят овощи на сковороде на постном масле. Вкус кушанья регулируют, добавляя нужные специи: чеснок сушеный либо свежий, натертый на мелкой терке, черный, красный молотый перец.

Красные сочные помидоры в кляре с сыром вкусные в холодном и горячем виде.

Ингредиенты:

•  4 плотных томата;
• 150 г твердого сыра;
•  сушеной молотой паприки;
•  чеснок;
•  молотый перец;
•  2 ст. л. майонеза/сметаны;
•  2 куриных яйца;
•  растительное масло для жарки.

Перед тем как готовить, промойте плоды, опустите на несколько секунд в кипяток, снимите кожицу.

Порежьте томаты кружочками толщиной 5 мм, посыпьте паприкой, чесноком, молотым перцем.

Сделайте кляр: взбейте пару яиц. Соедините яичную смесь с двумя столовыми ложками сметаны/майонеза. Добавьте тертый сыр, все тщательно размешайте. Масса не должна быть слишком жидкой, чтобы не стекала с ломтиков.

Вкусные вторые блюда на каждый день

Сырный кляр можете посолить, или подайте соль отдельно к готовым помидорам.

Раскалите сковородку, полейте маслом, дождитесь, чтоб отлично прогрелась.

Каждый помидорный кружок обмакивайте в сырную массу, выкладывайте на горячую сковороду.

Готовьте помидоры в кляре с сыром до золотистой корочки. Подавайте закуску на стол в горячем либо холодном виде.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Томатный суп, рецепты
Томатный суп с фрикадельками, рецепт
Закуска с помидорами
Запеченные помидоры, рецепт

Помидоры в кляре без сыра

По этому рецепту сделайте простейший кляр для помидоров с яйцом без сыра. Шкурку с плодов перед жаркой можете не снимать, по желанию.

Удобнее всего готовить блюдо на сковороде.

Потребуются:

– 3 помидора;
– яйцо;
– 1 ст. л. сметаны;
– 2 ст. л. муки;
– 1ч. л. измельченной зелени;
– масло для жарки;
– соль, перец.

Томаты нарежьте тонкими кругами толщиной от 3 до 5 мм.

Сделайте густой кляр. Смешайте сметану с яйцом, мукой и зеленью. Разбейте мучные комочки, поперчите, посолите.

Обмакивайте кружочки в смесь, обжаривайте на горячей сковородке с маслом. Помидоры подайте на обед с пюре из картошки. Очень аппетитно и вкусно получается.

Помидоры в кляре с сухарями

Самый простой рецепт, как приготовить помидоры в кляре: жарьте с панировочными сухарями. Помидорная мякоть в панировке остается сочной, нежной. Корочка же делается хрустящей.

Такое блюдо – хороший перекус, чудесное дополнение к любому кушанью, оригинальная закуска.

Продукты:

– 2 помидора;
– 2 яйца;
– сухари панировочные;
– мука;
– соль;
– масло.

Как обычно, овощи промойте, освободите от шкурки. Нарежьте ломтиками толщиной в половину сантиметра.

Яйца разбейте в посудину, взболтайте.

В разные тарелки насыпьте муку и панировку.

Помидорные ломтики обваляйте в муке, затем окуните в яичный кляр. Обваляйте каждый кружок в сухарях.

Обжаривайте на раскаленной сковороде с маслом. Уже готовыми помидоры в кляре можете посолить.

Эти овощи можно не только жарить, но и запекать, вот рецепт запеченных с сыром томатов.

Помидоры в кляре в духовке

Более полезные, чем жареные, помидоры в кляре, приготовленные в духовке. Кляр готовьте с большим количеством сыра.

Подавайте теплыми или холодными. Очень вкусно!

Продукты:

– 4 помидора;
– 120 г твердого сыра;
– 2 яйца;
– 2 ст. л. сметаны;
– 2 ст. л. муки/кукурузного крахмала;
– 1 ст. л. пшеничных отрубей;
– перец, соль, специи;
– листья салата;
– постное масло.

Помидоры промойте, оботрите, нарежьте кругами.

В миске смешайте сметану с яйцами, отрубями, крахмалом, специями, посолите, поперчите.

Натрите на мелкой терке сыр, Переложите его в кляр. Перемешайте.

Помидоры выложите в смазанную маслом форму, залейте кляром. Запекайте в заранее нагретой до 190 градусов духовке 20 минут.

Готовые помидоры достаньте из духовки, разделите на порции. Каждую выложите на тарелку на листья салата.