Главная » Десерты » Лимонный мусс, рецепт вкусного лимонного десерта

Лимонный мусс, рецепт вкусного лимонного десерта

лимонный мусс рецепт Лимонный мусс - сочный, освежающий, прохладный десерт, который особенно в востребован в летнюю жару. Нежная кремовая текстура лимонного мусса дополнена запоминающимся сладко кислым вкусом.
Ингредиенты для лимонного мусса:

  •  1/2 стакана лимонного сока
  •  3 ст. ложки цедры лимона
  •  2 ст. ложки воды
  •  1 ст. ложка желатина
  •  110 гр сливочного масла
  •  3/4 стакана сахара
  •  6 больших яичных желтков
  •  полтора стакана сливок
  •  щепотка соли

Лимонный мусс, рецепт лимонного десерта

Чтобы приготовить лимонный мусс, в маленькой посудине замочите желатин в двух столовых ложках воды, оставьте желатин растворяться на 10 минут. лимонный десерт Отделите желтки от белков. С лимона теркой снимите цедру. В миске смешайте растопленное сливочное масло с сахаром, добавьте соль, цедру лимона и лимонный сок. Сюда же вбейте яичные желтки. лимонный десерт рецептМиску с желтками поставьте плиту на кастрюлю с водой и осторожно взбивайте. Нагревайте желтковую массу до загустения, взбивая желтки, примерно 10 минут, но не кипятите. Если от желтков начинает идти пар, снимите миску с огня, слегка остудите и опять поставьте на водяную баню.

Когда желтковая смесь загустеет, примешайте к ней растворенный желатин, затем остудите массу до комнатной температуры, затем поставьте заготовку для лимонного десерта в холодильник на час.

Сливки взбейте с сахарным песком до стойких пиков. Половину взбитых сливок введите в холодный лимонный мусс, перемешайте. Разложите лимонный мусс по креманкам, сверху положите оставшиеся взбитые сливки.

От шоколадного мусса со сливками трудно отказаться. Вкусный рецепт здесь.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Один комментарий

  1. Искра:

    Мусс это очень вкусный десерт. Мусс можно приготовить из фруктов, из ягод, из шоколада. Лимонный мусс, приготовленный по этому рецепту, обладает очень приятным свежим ароматом и вкусом лимона.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *