Морепродукты давно завоевали сердца людей, благодаря своим вкусовым качествам, питательным свойствам, легкостью приготовления. Самыми популярными, конечно, являются креветки. Многие просто едят их отваренными, а гурманы используют в приготовлении всевозможных сложных кушаний.
Жареные креветки на сковороде
Угощение из креветок с чесноком на горячее – пища для настоящих гурманов. Жареные очищенные креветки без панциря разлетятся на ура.
Ингредиенты:
- креветки неочищенные;
- пара маленьких зубчиков чеснока;
- сок половины среднего размера лимона;
- соль и перец по вкусу.
Лучше брать обычные маленькие креветки, потому что королевские надо дольше мариновать, да и результат не совсем тот.
Как пожарить очищенные креветки? Если вы используете замороженный продукт, то сначала нужно разморозить рачков, залив теплой водой на 15 минут.
Пока морепродукты размораживаются, приготовьте маринад. Чеснок раздавите или просто измельчите ножом и сложите в глубокую посудину. Добавьте соль, перец и полейте лимонным соком. Маринад готов.
Когда креветки оттают и станут мягкими, откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Освободите от панциря.
Смешайте их с маринадом, оставьте на некоторое время.
Приступаем к жарке. Сковорода должна быть большая, чтобы креветки улеглись в один слой. На сковороду наливаем оливковое масло, выкладываем креветки. Если они были замороженные, необходимо выпарить излишнюю жидкость.
Затем, когда вода выпарится, убавьте огонь. Обжарьте креветки со всех сторон до золотистой корочки. Долго ракообразных жарить нельзя, поскольку они станут резиновыми. Хватит 5-7 минут.
Оформите кушанье листьями салата или пекинской капусты.
На листья салата выложите горкой жареные очищенные креветки. Подавайте горячее блюдо к столу. Жареные креветки без панциря станут отличным украшением любого праздничного стола.
Их можно приготовить и в обычный день, например, если к вам неожиданно нагрянули гости.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Кальмары фаршированные: рецепты приготовления
Паста с лососем, рецепт
Паста с креветками, рецепт
Креветки в сливочном соусе с чесноком, рецепт
Чтобы сделать эту закуску, уйдет всего 25 минут. Она отлично подойдет к пиву или для готовки салата.
Какие они у вас получились красивые, блестящие и аппетитные. У меня результат был немного не такой, но я готовил в первый раз. С пивом, действительно, съели все на ура.