У вас есть штучные булочки, немного колбасы или ветчины, какие-либо овощи и яйца? На завтрак приготовьте отличную яичницу в булочке в духовке. В таком оформлении кушанье понравится всем членам семейства. Оно порционное, готовится быстро.
Яичница в булке
Яйца содержат массу полезных веществ. Они — идеальная еда для начала рабочего дня.
Ингредиенты:
- 6 булок или штучных булочек;
- 6 мелких, лучше перепелиных яиц;
- 120 гр ветчины или колбасы;
- соленый огурец;
- 90 гр масла сливочного;
- по 3 ст. ложки молока и майонеза;
- 1 ч. ложка горчицы;
- перец черный молотый по вкусу;
- свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу.
Перед тем, как запечь яйцо в булочке, подготовьте продукты для начинки.
Соленый огурчик и ветчину нарежьте соломкой.
Затем добавьте майонез и горчицу, смесь перемешайте. 
У небольших булочек срежьте верхушки, выньте из них мякиш. Если булки побольше, каждую из них разрежьте пополам, тоже извлеките мякиш.
Углубления в булке смочите молоком (по половине столовой ложки), смажьте сливочным маслом. Это нужно, чтобы в духовке хлебушек не слишком пересох.
Выложите в булки начинку из колбаски и засоленного огурца, покрошите зелень. Разбейте в каждое углубление по яйцу. Желтки посыпьте черным молотым перцем.
Запекайте яичницу в булочке в духовке. Заранее нагрейте ее до 200 градусов. Контролируйте загустение яичного белка, в этот момент яйцо в булочке достаньте.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Омлет с творогом на сковороде: рецепты
Как приготовить японский омлет тамаго
Готовое блюдо посыпьте измельченной свежей зеленью или тертым сыром.
Неохота возиться булками? Сделайте на завтрак в духовке омлет с овощами.