У вас есть штучные булочки, немного колбасы или ветчины, какие-либо овощи и яйца? На завтрак приготовьте отличную яичницу в булочке в духовке. Яйца содержат массу полезных веществ. Они — идеальное блюдо для начала рабочего дня.
Ингредиенты:
- 6 булок или штучных булочек;
- 6 мелких, лучше перепелиных яиц;
- 120 гр ветчины или колбасы;
- соленый огурец;
- 90 гр масла сливочного;
- по 3 ст. ложки молока и майонеза;
- 1 ч. ложка горчицы;
- перец черный молотый по вкусу;
- свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу.
Яичница в булке
Чтобы ее сделать, подготовьте ингредиенты для начинки.
Соленый огурчик и ветчину нарежьте соломкой, затем добавьте майонез и горчицу, смесь перемешайте. 
У небольших булочек срежьте верхушки, выньте из них мякиш. Если булки побольше, каждую из них разрежьте пополам, извлеките мякиш.
Углубления в булке смочите молоком (по половине столовой ложки), смажьте сливочным маслом. Это нужно, чтобы в духовке булочки не слишком пересохли.
Выложите в булки начинку из колбаски и соленого огурца, посыпьте зеленью. Разбейте в каждое углубление по яйцу. Желтки посыпьте черным молотым перцем.
Запекайте яичницу в булочке в духовке. Заранее нагрейте ее до 200 градусов. Контролируйте загустение яичного белка, в этот момент выпечку достаньте.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Омлет с творогом на сковороде. Рецепт творожного омлета с зеленью
Омлет с помидорами и сыром, рецепт на сковороде
Как приготовить японский омлет тамаго
Готовое блюдо посыпьте измельченной свежей зеленью или тертым сыром.
Неохота возиться булочками? Сделайте на завтрак в духовке омлет с овощами.
