Мини чизкейк, рецепт с творогом и малиной

творожное пирожное без выпечки, мини чизкейк рецепт
Маленькие порционные чизкейки с творогом удобно хранить в холодильнике. Хотя что тут говорить, долго хранить вряд ли получится. Мини чизкейки без выпечки с желе из малины пользуются популярностью у домочадцев, особенно, у детей.

Мини чизкейк с творогом

Предлагаю подробный рецепт с фото этапов приготовления. Десерт получается необычайно вкусный, а главное, бюджетный, значительно дешевле, чем чизкейк со сливочным сыром.

Ингредиенты на 2 порции диаметром 8 см:

  •  60 гр печенья или сухарей;
  •  30 гр размягченного сливочного масла;
  •  две пачки творога;
  •  3 ст. ложки сахарной пудры;
  •  150 мл жирных сливок;
  •  1 ч. ложка ванильный экстракт;
  •  100 мл малинового сока (либо другого яркого ягодного сока);
  •  1/2 лимона;
  •  30 мл воды;
  •  4+2 гр агар-агара (можно заменить желатином 10+4 гр).

Чтобы приготовить это творожное пирожное, измельчите печенье или сухари. Смешайте крошку с мягким сливочным маслом.

На тарелки поставьте два кулинарных кольца или бортики от разъемных формочек.

Если используете силиконовые формочки, можно обойтись без тарелок. Если покупных форм нет, подойдут даже пластиковые отрезы от бутылок (полторашек).

Плотно утрамбуйте крошку в кольцах, уберите в холодильник на 40 минут.

мини чизкейк без выпечки

Сделайте творожную начинку для чизкейка. Пока крошка с маслом охлаждается, творог разотрите с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.

Сливки разогрейте в кастрюльке со столовой ложкой сахара.

4 гр агар-агара разведите в воде, влейте в кастрюлю перед закипанием сливок.

Пусть сливки закипят, покипят 20 секунд, затем уберите посуду с огня.

Сливки с агар-агаром введите в творог, перемешайте. Когда масса немного остынет, выложите в формы прямо на крошку из печенья.

Отправьте обратно на холод.

Творожное пирожное с малиновым желе

Желе из малины для мини чизкейков — невероятно красиво и вкусно. Соедините лимонный сок от половины лимона с остатком агар-агара. Доведите смесь до кипения, затем снимите с огня, смешайте с малиновым соком.

Мини чизкейки достаньте из холодильника, вылейте на творожную начинку желе из малины.

Отправьте порционные мини чизкейки обратно в холодное место на двадцать минут. Как видите, выпечка не потребовалась.

Готовые мини пирожные с малиновым желе украсьте свежими ягодами.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Торт муравейник из печенья и сгущенки без выпечки

Рулет из печенья, творога и какао без выпечки

Колбаса из кукурузных палочек

Свежую малину берите для приготовления капкейков с малиновым кремом, рецепт тут.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: