Домашнее печенье готовьте быстро и просто из овсяных хлопьев. Можно считать такое овсяное печенье на кефире диетическим, поскольку его готовят без муки, без маргарина либо масла. Даже без яиц.
Вкусные добавки: яблоко, изюм, кунжут, помогут сделать вкус выпечки разнообразным.
Для готовки берите натуральные геркулесовые хлопья. Они содержат полезную для организма клетчатку, сложные углеводы. В овсянке быстрого приготовления этого нет. Она не поможет сделать талию тоньше. Овес также содержит микроэлементы (калий, кальций, цинк, магний, фосфор), витамины группы B, а также E, PP, H.
В тесте для печенья используйте целые, измельченные хлопья, их смесь в разных пропорциях, овсяную муку.
Овсяное печенье на кефире с бананом
Выпекаем без использования муки, без яиц. Бананы заменят яйца, они склеят все компоненты теста.
Ингредиенты:
- по 110 г хлопьев и кефира;
- банан;
- 70 г изюма;
- 30 г тростникового сахара;
- 20 г льняное семя;
- 10 г кунжутное семя;
- 3 г молотая корица;
- 2 г гашеная сода либо разрыхлитель;
- 1 г ванилин.
Овсянку и кефир соедините в посудине, оставьте на полчаса до набухания овсянки. Затем добавьте ванилин, соду с сахаром, корицу.
Изюм помойте, залейте горячей водой. Вилкой разомните банан в пюре.
С изюма слейте воду, просушите его. Смешайте сухофрукты, банановое пюре, кунжутные и льняные семена.
Слепите из массы шарики, уложите на протвень и придавите ладошкой. Сверху посыпьте оставшимся кунжутом.
Выпекайте печенье с кунжутом 40 минут при температуре духовки 10 градусов.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Пряники на кефире, рецепт
Овсяное печенье без муки, рецепт
Печенье из кокосовой стружки, рецепт
Оладьи с бананом
Овсяное печенье на кефире с яблоками
Эта выпечка хороша для диетического меню и постных дней. В овсяном печенье на кефире с яблоками нет муки, яиц. Яблочный вкус подчеркивает молотая корица, добавленная в тесто.
Замените яблоко сухофруктами, изюмом.
Время приготовления: 40 минут,
Количество порций: 20.
Рецепт кухни: домашней.
Компоненты:
– 200 г овсяных хлопьев;
– 200 мл кефира;
– 150 г яблоко;
– 1 ч. л. корицы.
Измельчите в блендере хлопья, насыпьте к ним корицу.
Яблоки нарежьте дольками. Чтобы сделать их более мягкими, поставьте яблочные дольки в микроволновую печь на пять минут. Затем превратите их в пюре.
Переложите яблочное пюре к сухой смеси, туда же влейте постепенно кисломолочный напиток. Количество жидкости варьируйте. В зависимости от влажности хлопьев, потребуется чуть больше или меньше. Перемешайте, дайте массе впитать жидкость.
Противень застелите пекарской бумагой или фольгой. Столовой ложкой выкладывайте на поверхность противня тесто. Придавливая, формируйте лепешки.
Выпекайте печенье в заранее нагретой духовке при температуре 180 градусов около 20 минут. Во время выпекания печенье поднимется. Но готовая выпечка более плоская. Подавайте овсяное печенье на кефире с яблоками с кофе, чаем, молоком.
Овсяное печенье на кефире с медом
Вполне диетическое овсяное печенье с медом на кефире легко испечь в домашних условиях.
Составляющие:
– по 300 г хлопьев овсяных и кефира;
– 40 г изюм;
– 3 ст. л. мед;
– ванилин;
– корица.
Чтобы приготовить овсяное печенье на кефире без яиц, замочите овсянку в кефире на 40 минут, изюм залейте кипятком.
Горячая вода в течение всего дня – в термопоте, полезном кухонном помощнике.
Изюминки легко можете заменить любыми сухофруктами. Их следует замочить в горячей воде, потом измельчить, добавить в тесто.
По истечении 40 минут смешайте размоченные хлопья, запаренный изюм, сухофрукты с жидким медом, ванилином и корицей.
Выложите овсяное тесто столовой ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставьте протвень в заранее нагретый до 180-200 градусов духовой шкаф.
Пеките овсяное печенье на кефире с медом примерно 30 минут. Оно получится не таким рассыпчатым, как выпечка на масле. Зато соблюдающие диету тоже могут кушать это печенье.
Заключение
Прекрасный рецепт для тех, кто хочет следить за своей фигурой, но не может полностью отказаться от вкусненького. Используйте рецепт чаще.
Выпечка без муки может быть вкусной и полезной, как тут.
На сметане тоже можете готовить чудесное печенье. Рецепт здесь.
Пряники на кефире готовить не пробовали?