Главная » Блюда из мяса, мясопродуктов » Тефтели с томатной подливкой на сковороде

Тефтели с томатной подливкой на сковороде

как тушить тефтели в сковороде Тефтели с рисом и томатной подливкой лучше готовить в глубокой сковороде. В кастрюле тефтели хуже обжариваются, да и переворачивать их значительно труднее. Чтобы приготовить вкусную подливку возьмите сметану и томатную пасту.

Ингредиенты для тефтелей с подливкой:

  •  0,5 кг смешанного фарша
  •  0,3 стакана круглого риса. Отварить до полуготовности
  •  луковица
  •  куриное яйцо
  •  0,5 ч. ложки соли
  •  по 1 ст. ложке сметаны и томатной пасты для подливки и муки
  •  лавровый лист
  •  1,5 стакана воды

Как тушить тефтели с подливкой в сковороде

Мясо и репчатый лук пропустите в мясорубку. Можно взять готовый смешанный фарш (говядина и свинина), соединить его с измельченным луком, добавить соль. Вымешайте фарш руками. как потушить тефтели на сковороде Сформируйте небольшие тефтели с рисом (круглые или продолговатые), обваляйте их в муке. тефтели с подливкой на сковороде, как тушить тефтели в сковороде Выложите мясные заготовки тефтелей на раскаленную сковородку на расстоянии друг от друга, налейте растительное масло. Если тефтели будут лежать тесно, или вы закроете сковородку крышкой, они будут не обжариваться, а тушиться. Аппетитной корочки не получится, к тому же они могут развалиться.

Аккуратненько переверните и обжарьте тефтели на сковороде со второй стороны пять минут. Чтобы потушить тефтели в сковороде, залейте кипяток до половины высоты тефтелей. Положите в воду томатную пасту, лавровый листок, посолите. Накройте крышкой и тушите 15 минут.

Разведите в половине стакана воды сметану, затем положите столовую ложку муки. Вилкой перемешайте подливку, чтобы не осталось комков. Вылейте сметанно томатную подливку к тефтелям. Тушите тефтели в подливке на сковороде еще пятнадцать минут, переворачивая их, если надо. Если подливка получилась густой, добавьте к ней немного водички и прокипятите все.

Подавайте тефтели с томатной подливкой к любому гарниру. Фрикадельки с гарниром готовьте на скорую руку, вот рецепт.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *