Как приготовить ленивые голубцы на сковороде: мясные, куриные

ленивые голубцы на сковороде Нехватка времени, некогда готовить? Не ешьте полуфабрикаты. В статье ниже я расскажу, как приготовить ленивые голубцы на сковороде. Это кушанье относят к категории «на скорую руку», готовят по-простому.

Блюдо можно приготовить хоть летом, хоть зимой. Капуста и фарш продается в магазинах в любое время года.

Ленивые голубцы из мясного фарша

Традиционно их готовят из белокочанной капусты, но встречаются вариации рецептов с цветной капустой, с квашеной. В этом возьмем обычную, а фарш смешанный. как приготовить ленивые голубцы с фаршем и капустой и рисом в духовке  В свином много жира, с чисто говяжьим будет жестковато.

  • по 400 гр капусты и смешанного фарша;
  • 300 гр круглого риса;
  • 3 луковицы;
  • морковка;
  • 6 ст. ложек томатной пасты;
  • 6 ст. ложек масло растительного;
  • щепотка соли;
  • 1 ч. ложка специй для мяса;
  • пучок зелени.

Промойте рис в нескольких водах. Варите го в подсоленной воде, но не доваривайте до готовности. Он должен остаться твердоватым. Слейте отвар, крупу остудите.

От капустного кочана отделите первые листочки. Обычно у них подсохшие краешки, некондиция, короче. Более нижние листья измельчите ножом. Я иногда использую овощечистку, тоньше получается. Как приготовить ленивые голубцы на сковороде

Нашинкованную массу переложите в сковородку, залейте кипятком из чайника. Пусть овощи бланшируются 10 минут.

Очистите морковь и лук. Морковку пропустите через терку, луковую головку нашинкуйте кубиками.

Обжарьте их на сковороде до мягкости, налив растительное масло. Как приготовить ленивые голубцы на сковороде: мясные

В большой миске соедините мясо, полуготовую крупу, половину обжаренных овощей.

Капусту отделите от воды, используйте дуршлаг. Затем добавьте ее к начинке, посыпьте перец и специи. Все тщательно размешайте.

Слепите котлетки. Уложите их на сковородку.

Оставшуюся зажарку смешайте с томатной пастой, разведите водой. Залейте подливкой голубцы. Они должны быть покрыты хотя бы наполовину.

Тушите их под крышкой минимум минимум 20 минут, затем переверните на другой бочок. Готовьте еще 10 минут.

При подаче на стол украсьте ленивые голубцы зеленью. Гарнир выбирайте на свое усмотрение.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Ленивые голубцы: рецепт с рисом и фаршем на сковороде

Овощные голубцы, рецепт голубцов с овощами

Как приготовить голубцы с мясом и рисом. Голубцы фаршированные

Из куриного фарша

Диетическое мясо птицы станет отличной заменой жирному свиному мясу. Пикантный вкус ленивым голубцам с куриным фаршем придает капелька чеснока и томатная подливка.

Ингредиенты:

— 500 гр куриное филе;
— луковица;
— 2 дольки чеснока;
— 3 ст. ложки вареного риса;
— перец, соль по вкусу;
— 250 гр капусты молодой белокочанной;
— 30 гр сливочное масло;
— 2 помидора (томата);
— по 1 ст. ложке муки пшеничной и томатной пасты;
— 100 мл воды;
— 1 ч. ложка сахарного песка.

Чтобы сделать из куры фарш, филе измельчите в мясорубке вместе с репчатым луком и дольками чеснока.

ленивые голубцы из куриного фаршаКапусту разберите на листья, бланшируйте в горячей воде 5 минут. Затем измельчите в комбайне или пропустите через мясорубку.

Сварите рис, откиньте на сито, чтобы стекла вода.

Добавьте к куриному фаршу молотый перец, соль, приправы по вкусу, вареную крупу, измельченную капусту. Тщательно перемешайте массу. Сформируйте ленивые голубцы котлетами.ленивые голубцы с курицей Чтобы приготовить томатную подливку на горячую сковородку выложите протертые помидоры, сливочное масло.

Муку разведите в воде так, чтобы не было комочков, вылейте на сковороду. Туда же добавьте пасту, сахар, соль. Перемешайте подливу, доведите до кипения.

Ленивые голубцы в виде котлет опустите на сковороду прямо в томатную подливку. Тушите котлетки на сковороде под крышкой примерно полчаса.

Через 20 минут их надо перевернуть, опять закрыть крышкой, продолжить тушить еще 10 минут. Готовое блюдо разложите по тарелкам и посыпьте зеленью.

Фарш из филе курицы можно использовать также для приготовления зраз, смотрите рецепт.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Комментариев: 1
  1. Арсений-56

    Если нет времени на приготовление обеда или ужина, тогда возьмите на заметку простой рецепт голубцов ленивых с куриным фаршем . Это отличный вариант для всей семьи.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: