Омлет со шпинатом и сыром

омлет со шпинатом и сыром, рецепт омлета фритатты со шпинатом, кабачками и сыром

Всем известно, что омлет — это вкусное, полезное блюдо. А если сделать его еще более полезным? Итальянцы добавляют во фриттату (традиционный омлет) разнообразные добавки. Добавим к омлету витаминчиков в виде шпината, кабачков цуккини, базилика.

Придадим фриттате с кабачками пикантный вкус, введем в омлет со шпинатом сыр рикотта или любой другой сыр.

Томаты украсят омлет со шпинатом, придадут блюду аппетитный, праздничный вид вид.

Омлет со шпинатом в духовке

Шпинат, помимо прочего, помогает выводить из организма шлаки и токсины, повышает гемоглобин, его польза для организма неоценима.

Готовить омлет со шпинатом и сыром будем в духовке, поэтому яичная смесь и овощи отлично пропекутся.

Ингредиенты :

  •  2 пучка свежего шпината;
  •  два небольших кабачка цуккини;
  •  немного базилика (или укропа, или другой зелени);
  •  2 ст. ложки оливкового масла;
  •  зубец чеснока;
  •  4 больших яйца;
  •  4 яичных белка;
  •  130 гр рикотты (или другой сыр);
  •  соль, перец, мускатный орех;
  •  томаты черри.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Подготовьте разъемную форму для выпечки или сковороду без ручки.

омлет со шпинатом в духовке, рецепт омлета фриттаты с кабачками, со шпинатом и сыром в духовке

Перед тем как поставить омлет со шпинатом в духовку, подвергнем овощи небольшой термической обработке.

Шпинат помойте, удалите концы, бланшируйте в горячей воде 1-2 минуты. Затем достаньте зелень, остудите и мелко нарубите.

На сковороде нагрейте оливковое масло.

Кабачки цуккини натрите на терке. Обжарьте кабачковую массу на сковороде 5 минут.

Затем положите к тертым кабачкам мелко порезанный чеснок и специи.

В отдельной посуде блендером взбейте яйца, белки и рикотту (или любой тертый сыр). Добавьте в смесь обжаренные овощи, зелень. Все размешайте, вылейте в подготовленную форму.

Поставьте омлет со шпинатом и сыром в духовку.

Выпекайте фриттату с кабачками, шпинатом и сыром 35 минут.

Готовый омлет со шпинатом и сыром достаньте из духовки. Украсьте кушанье помидорами черри (или дольками других томатов). Поделите еду на порции, подайте на стол.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Омлет с творогом на сковороде: рецепты

Фаршированные яйца, рецепты

Омлет с помидорами рецепт

Яйца, фаршированные ветчиной, рецепты

Любите готовить яйца с овощами? Посмотрите рецепт, как быстро сделать яичницу в формочке из болгарского перца.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Комментариев: 1
  1. Сергей

    Я читал, что шпинат очень полезен, потому что содержит кучу витаминов.Но на вкус он совершенно безвкусный. Здорово, что научили, как его можно готовить. В омлете с приправами и помидорчиками есть его будет легче. Да и выглядит очень аппетитно и красиво.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: