Яркое, витаминное кушанье приготовьте из простых продуктов. Основу салата составляет пекинская капуста и сладкий болгарский перец. Если добавлять другие овощи, можно получить больше вариантов вкусного угощения. Хорошо сочетаются с базовым салатом консервированная кукуруза, огурец, помидор, курица.
Салат с пекинской капустой и перцем болгарским
Очень простой и вкусный овощной салатик можно приготовить из китайской (пекинской) капусты, сладкого перца и черешкового сельдерея. По этому рецепту достаточно только нарезать все продукты. Затем надо заправить салат растительным маслом с сахаром и острым красным перцем.
Спешу поделиться замечательным рецептом приготовления этого салатика.
Количество порций: 4.
Ингредиенты:
- 2 сладких перца (зеленый и красный);
- 1/2 кочана китайской капусты;
- красная луковица;
- лимон;
- черешок сельдерея;
- 2 ст. л. растительного масла;
- по 1 ч. л. сахара и соли;
- 0,5 ч. л. молотого красного перца.
Перед тем, как готовить овощной салат, с пекинской капусты снимите поврежденные верхние листочки. Разберите вилок на листья, тонко покрошите. Этот компонент отвечает за объем блюда.
Болгарский перец вымойте, обсушите, удалите семена и плодоножку. Разрежьте стручки пополам, затем нарежьте соломкой.
Красный лук очистите от шелухи и нашинкуйте.
Черешковый сельдерей измельчите.
Натрите цедру лимона, выжмите лимонный сок. Все эти составляющие кушанья обеспечивают вкусовые ощущения при поедании салата.
В салатнике соедините овощную нарезку, нашинкованный лук, кусочки сельдерея.
Чтобы заправить салат из пекинской капусты, смешайте постное маслице, лимонный сок и цедру, сахарный песок, соль, поперчите.
Вилкой перемешайте заправку, дайте постоять в холоде полчаса.
Полейте салат из китайской капусты продготовленной заправкой. Подавайте вкусное, красивое кушанье на стол. Салат полон витаминов, возбуждает аппетит, благодаря своему яркому цвету.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Салат из пекинской капусты, рецепты
Винегрет с капустой, рецепты
Салат с пекинской капустой и кукурузой
Салат с китайской капустой и яйцом
Похожий салат со сладким перцем можно сделать из белокочанной капусты, рецепт здесь.