Салаты с креветками и помидорами выглядят великолепно, годятся, чтобы украсить праздничный стол. Предлагаю несколько несложных рецептов приготовления, выбирайте самый вкусный салат. Основные ингредиенты можно дополнить вареными яйцами, сыром, листьями салата или руколой.
Еще одним преимуществом креветок является то, что даже при термической обработке они не теряют свои полезные свойства.
Перед добавлением в салат размороженные креветки сначала промывают, очищают от панцирей, затем варят в кипящей воде пару минут. Другой способ готовки: отваривают вместе с панцирем, после остывания удаляют панцири и кишечник.
Салат с креветками и помидорами, и сыром
Морепродукты (креветки) низкокалорийные, диетические перепелиные яйца полны полезных веществ. Если соединить их в одном блюде, получается легкий салат с креветками, сыром, помидорами черри, перепелиными яйцами.
Это необычайно сочная, красивая праздничная закуска. Блюдо не прибавит лишних килограммов, но даст организму много витаминов и минералов.
Стоп! Если нет черри, не отказывайтесь от приготовления замечательного диетического салата с креветками.
Черри просто удобнее использовать. Они превосходно смотрятся в салатах, так как имеют небольшой размер. Их достаточно разрезать пополам.
Если имеется другой сорт помидоров, просто порежьте плоды на большее количество частей.
А сейчас давайте приготовим в домашних условиях этот восхитительный салат с креветками, помидорами и пармезаном. Далее подробный рецепт.
Ингредиенты:
- по 150 г креветок очищенных, среднего размера и листьев салата;
- по 10 помидоров черри и яиц перепелиных;
- 1 ч. л. сока лимона;
- 0,3 ч. л. соли;
- 50 г сыра пармезан;
- 50 мл майонеза.
Сварите перепелиные яички обычным образом. Их можно заменить вареными куриными, разрезанными на четвертинки.
Очищенных ракообразных отварите в кипящей воде 2-3 минуты (до появления розового цвета).
Промойте, обсушите томаты.
Нарежьте яйца, черри.
Салатные листочки аккуратно разорвите руками.
Пармезан натрите на мелкой терке.
На большую тарелку или в плоский салатник выкладывайте салатную зелень.
Поверх листьев кладите в салат подготовленных ракообразных, помидоры черри и яйца. Сбоку положите чуть майонеза и тертый сыр.
Подавайте кушанье на стол. Перемешивать салатик не надо, достаточно немного посолить и сбрызнуть лимонным соком. Нежный диетическое угощение с креветками и помидорами черри, и перепелиными яйцами готово.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Салат «Нептун», рецепт
Севиче, блюдо из рыбы
Селедка с яблоком
Салат из рыбных консервов
Салат с креветками, помидорами и огурцами
Стандартный салат из капусты, помидоров и огурцов можно оживить, если добавить к овощам вареные креветки.
Обойдемся без майонеза. В качестве заправки используется острый соус на основе горчицы с чесноком и постного масла с лимонным соком.
Количество порций: 4.
Капусту для салата может брать молодую белокочанную, пекинскую и даже краснокочанную. Будет очень вкусно.
Понадобится:
– 200 г вареных креветок;
– помидор;
– огурец;
– 100 г капусты;
– салатные листья;
– маслины;
– половина лимона;
– 2 ч. л. горчицы;
– 2 дольки чеснока;
– 4 ст. л. растительного масла;
– соль, перец.
Подготовьте, промойте овощи. Порежьте некрупно капусту, огурцы с помидорами. Салатные листья порвите руками. Ими впоследствии нужно выложить блюдо для подачи салата.
Соедините все в глубокой миске.
Отварите, охладите, почистите креветки. Часть положите в салат.
Сделайте заправку из масла с соком лимона, выдавленного через пресс чеснока и горчицы. Посолите, поперчите, перемешайте. Полейте смесью салат.
Салат из креветок с помидорами и рукколой
Полезное кушанье, насыщенное питательными веществами – салат из креветок с помидорами и руколой. Он понравится тем, кто следит за диетой, поскольку салатик низкокалорийный, легкий и вкусный.
В зависимости от предпочтений хозяйки базовые составляющие салатика можете дополнить дольками авокадо, слайсами сыра, обжаренными кедровыми орешками или маслинами.
Потребуется:
– 12 креветок;
– 3 помидора;
– 40 г зелени салата рукола;
– веточка розмарина;
– зубец чеснока;
– 75 мл оливкового масла;
– 1 ч. л. бальзамического уксуса;
– 1/2 лимона;
– чили перец;
– соль и перец.
На сковородку с горячим маслом положите раздавленный ножом зубчик, перец чили и зелень розмарина. Когда ингредиенты немножко обжарятся, уберите их. Положите очищенные креветки. Обжаривайте ракообразных в насыщенном ароматами масле на сковороде без крышки около 10 минут.
На плоскую тарелку положите промытые, обсушенные листья руколы. Поверх выложите нарезанные кусочками помидоры. Посолите, поперчите, полейте заправкой из лимонного сока и уксуса.
Украсьте салат креветками.
Более сытное кушанье, способный заменить второе – салат с макаронами, помидорами, ветчиной и сыром.
Такой салат с черри и перепелиными яичками смотрится очень красиво. И пищевая ценность яиц перепелов значительно выше, чем куриных. С разрезанными томатами и яичками вид блюда будет не такой изысканный. Но попробовать приготовить, конечно, можно.