Салат с курицей и омлетом, рецепт

Несмотря на странное название, салат с омлетом, курицей и грибами имеет сбалансированный состав. В названии блюда «Салат с омлетом Рваная курица» отражены ингредиенты, из которых готовится салат, а также способ его приготовления. При готовке кушанья отварная грудка курицы разбирается, разрывается на волокна.

Кушанье очень вкусное и питательное, прекрасно подходит в качестве легкого ужина.

Количество порций: 3.

Продукты:

•  800 г куриная грудка;
•  4 яйца;
•  200 г шампиньоны;
•  2 дольки чеснока;
•  10 ст. л. майонеза;
•  пучок петрушки;
•  соль, перец.

Чтобы приготовить омлет, соедините в миске яички и 3 столовых ложки майонеза. Взбейте яичную смесь венчиком. Посолите и поперчите омлетную смесь по вкусу.

На сковороде с добавлением растительного масла пожарьте тонкий омлет (яичные блины). В зависимости от диаметра сковороды омлетных блинчиков получится 5-6 штук.

Больше рецептов салатов на все случаи жизни.

Тоненький яичный блин остудите, сверните рулетиком, нарежьте полосками.

Подготовьте куриное филе: обмойте, освободите от пленок и жирка. Отварите в соленой воде, остудите.

Разорвите мясо на тонкие волокна. Разделять можно вилкой или прямо руками.

Можно взять для салата лесные грибы, но их долго обжаривать. Я всегда заменяю их шампиньонами. Грибы промойте, порежьте пластинами. Совсем недолго обжарьте грибочки на сильном огне.

Чеснок измельчите. Зелень петрушки перемойте, промокните бумажным полотенцем, порубите ножом.

Все составляющие для салата Рваная курица переложите в миску. Заправьте оставшимся майонезным соусом.

Уберите салат с омлетом и курицей в холодильник хотя бы на полчаса.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Салат-коктейль с куриной грудкой «Премьера»
Салат с курицей, рецепт
Слоеный салат с курицей, рецепт
Салат с курицей и жареными грибами, рецепт

Затем пропитавшийся майонезным соусом салатик можно подавать к столу.

Он довольно сытный, поскольку содержит животные и растительные белковые продукты. Майонезный соус с чесночной ноткой придает ему пикантный вкус.

Самый простой рецепт салата с курятиной и огурцами смотрите здесь.

Салат с курицей, омлетом и огурцом

В кушанье потрясающее гармония вкусов нежной куриной грудки, омлета, свежих огурцов и маринованного красного лука. Поэтому салат вкусный, аппетитный.

Луковицы этого сорта уже обладают природной сладостью. Лимон добавит легкую кислинку.

Потребуется:

– филе курицы;
– красный лук;
– яйца;
– огурец;
– мука;
– растительное масло;
– перец, соль;
– лимонный сок.

Филе курицы разрежьте пополам, чтобы стало тоньше. На обычной сковороде или сковородке-гриль, нагретой на большом огне, обжарьте до готовности половинки филе. Можно чуть подлить масла. Остывшее филе порежьте тонкими длинными полосками поперек волокон.

Мясо будет вкуснее, если курицу предварительно замариновать в лимонном соке со специями.

В посудину разбейте яйца, взбейте венчиком. Добавьте перца и соли. Насыпьте муку, тщательно перемешайте.

В нагретую сковородку налейте немного масла. Наливайте понемногу полученное тесто, обжаривайте в двух сторон на умеренном огне. Готовые яичные блинчики остудите.

Холодные блинчики сложить стопкой, сверните в рулетик, нарезать полосами.

Красный лук очистите, тонко нашинкуйте четвертями колец. В тарелку положите четвертинки колец лука, посолите, посыпьте перцем, полейте лимонным соком. Пускай маринуется 3 минуты.

Огурцы промойте, уберите хвостики, нарежьте плоды полосками. Чтобы огурчики оставались хрустящими, можно перед резкой поместить их в миску с прохладной водой на 10 минут.

В салатник переложите огурцы и полосы омлета. К нарезанному огурцам с омлетом добавьте кусочки курицы, маринованный красный лук. Посолите, перемешайте.

Затем посыпьте измельченной петрушкой, полейте майонезом. Подайте угощение к столу.

Сделайте салатик более интересным по вкусу, еще питательней. Достаточно в салатник добавить немного консервированной кукурузы.

Салат с курицей и омлетом, и кукурузой

Для приготовления салата с курицей, омлетом и кукурузой подойдет любая часть курочки: бедро, грудка или кусочки мяса с шеи и хребта. Курятина может быть вареная или запеченная в духовке.

У копченой курицы слишком интенсивный вкус, ее используйте в других рецептах салата.

Рецепт кухни: домашней.

Состав:

– 200 г курицы;
– 1/2 банки кукурузы;
– яйцо;
– 2 ст. л. сливок или молока;
– пара столовых ложек майонеза;
– перышки зеленого лука;
– соль;
– масло для обжарки.

Готовое куриное мясо нарежьте полосками.

В миску разбейте яйцо, смешайте со сливками, посолите. Разогрейте на огне сковороду. Добавьте растительное масло. Вылейте омлетную массу. Готовьте тонкий омлет на малом огне под крышкой по 3 минуты с двух сторон.

Подостывший омлет сверните рулоном, нарежьте наискосок полосками.

Откройте банку с кукурузой, зерна откиньте на сито.

В салатнике соедините все подготовленные продукты. Заправьте салат с омлетом майонезом. Можно заменить майонезный соус нежирной сметаной или греческим йогуртом.

Выложите салат горкой на тарелку, украсьте измельченным зеленым луком.

Салат Обалдемон

Совсем недавно обнаружила новый рецепт салата с названием Обалдемон.

Готовить кушанье очень просто, много продуктов не понадобится. Курятину можно заменить любыми мясными субпродуктами.

Состав:

– куриное филе;
– 2 яйца;
– 2 ст. л. молока;
– луковица;
– по 2 ст. л. уксуса и майонеза;
– свежая зелень;
– соль.

Луковицу почистите, нашинкуйте полукольцами, сложите в миску. Добавьте соль, уксус, перец. Можете посыпать чуть сахарного песка.

Вареное куриное филе порежьте соломкой. Если курица сырая, можете порезать кусочками и быстро обжарить на растительном масле до готовности.

Смешайте яйца с молоком, чтобы приготовить омлетную смесь. На сковороде испеките тоненький омлет, снимите, сверните трубочкой, порежьте поперек.

Слейте с лука маринад. Соедините курицу с обрезками омлета, маринованным луком, измельченной зеленью. Заправьте салатик майонезом. Украсьте обалдемон рулетиками из омлета.

Предлагаю рецепт блюда, которое выглядит необыкновенно празднично, хотя приготовлено из простых составляющих – салат с курицей, яблоком и сыром.