Салат из пекинской капусты с курицей готовьте на завтрак или на ужин. Это одновременно легкое, но плотное блюдо, которое насытит надолго. Вкусной добавкой к салату может стать кукуруза, огурец, сухарики, помидоры, болгарский перец и даже ананасы. Курицу можете использовать вареную или копченую.
Пекинская капуста намного мягче белокочанной, поэтому кушанье получается очень нежным. В сочетании с нейтральной курятиной и капустой основным вкусом салата становится сладковатый вкус кукурузы.
Салат с пекинской капустой, курицей и огурцом
Очень быстро сытный салат можно приготовить из пекинской капусты, кусочков курицы, свежего огурца и вареных яиц. Если добавить в салат зеленый лук, другую зелень, кушанье станет более ярким и полезным.
Блюдо из этих продуктов получается полезным, вполне диетическим. Оно довольно сытное, годится для подачи на ужин.
Потребуется:
- 300 г пекинской капусты;
- куриная грудка;
- огурец;
- 4 яйца;
- пучок зеленого лука;
- соль, перец, майонез.
Вначале сварите грудку. В кастрюлю положите морковь, луковицу, лавровый лист и соль. Заправить бульон овощами необходимо. Так мясо не останется пресным. У него появится вкус.
Бульон потом используйте для приготовления супа.
Овощи перемойте, обсушите полотенцем. Нашинкуйте капусту. Она дает кушанью объем, воздушность.
Мелко нарежьте луковые перья.
Свежий огурец покрошите соломкой.
Отварные яички измельчите кубиками.
Когда филе готово, немного остудите его. Вареное куриное филе также крошите кубиками.
Все подготовленные составляющие салата выложите в емкость, перемешайте, посолите и поперчите.
Готовый салат заправьте майонезом, украсьте луковыми перьями.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Салат из пекинской капусты с морковью
Салат из китайской капусты с курицей
Салат из пекинской капусты с сухариками
Салат из пекинской капусты, рецепты
Салат с пекинской капустой, курицей и кукурузой
Предлагаю рецепт очень простого салата, который состоит из трех ингредиентов: капусты, кукурузы и курицы.
Чтобы сделать вкус блюда ярче, хорошенько поперчите салатик.
Понадобится:
– 800 г пекинской капусты;
– 350 г куриного филе;
– банка консервированной кукурузы;
– растительное масло;
– укроп для декорации.
В холодную воду положите промытую курицу, горошки перца, лавровый лист, посолите. Если хотите приготовить более диетический салат, варите грудку. Если жирность не важна, используйте окорочка или другие части тушки.
Капусту тонко нашинкуйте, положите в салатник.
Промойте, обсушите, порубите укроп.
Из банки слейте жидкость, кукурузу с укропом выложите к капусте.
Готовую куриную грудку остудите, нарежьте маленькими кусочками. Переложите в салат. Перемешайте. Заправьте салат растительным маслом, поперчите.
Салат с пекинской капустой с курицей и кальмарами
Предлагаю рецепт салата с пекинской капустой, курицей и кальмарами. Это блюдо, доступное по цене, простое в приготовлении. Кальмаров, как и курицу, можно считать диетическим продуктом. Они содержат много белка, мало углеводов и жиров.
Здесь кальмары отлично сочетаются с отварной курицей и помидорами. Но можно обойтись и без курятины, просто возьмите больше моллюсков.
Рецепт кухни: домашней.
Возьмите:
– 300 г вареной курицы;
– стручок болгарского перца;
– 2 помидора;
– 300 г пекинской капусты;
– яблоко (кисло-сладкое);
– 3 отварных филе кальмаров;
– соль, сметана (либо йогурт), сок лимона.
Сначала порежьте кусочками вареное куриное мясо. Сваренных заранее моллюсков покрошите соломкой. Это основные источники белка в салатике.
Вымойте помидоры, сладкий перец и яблоко – компоненты, что придают кушанью освежающий вкус.
Помидоры нарежьте кубиками.
Из стручка перца удалите семечки, нашинкуйте мякоть.
Из яблока удалите сердцевину и семена, измельчите, сбрызните соком лимона, чтобы не темнело.
Пекинскую капусту обмойте, обсушите. Листья пекинки для салата рекомендуется рвать руками, но можно и нашинковать. Они дадут салату необходимый объем.
Смешайте все ингредиенты, стараясь не повредить капустные листья. Посолите кушанье, добавьте сметану, перемешайте.
Выкладывайте салат в глубокий салатник. Сытное, но малокалорийное блюдо готово, можно подавать к столу.
Салат с пекинской капустой с курицей и фасолью
Кушанье вкусное и сытное, готовится просто. Чтобы приготовить салат с курицей, пекинской капустой можно взять сушеную фасоль или консервированную. Особенно привлекательно в салате смотрится красная фасоль, но белая тоже подойдет.
Сухие бобы промойте, замочите в холодной воде на 8 часов. Затем час варите до полной готовности. Если взяли консервированную фасоль, просто слейте жидкость из банки.
Продукты:
– небольшая грудка курицы;
– 1/2 вилка пекинской капусты;
– 50 г сыра;
– зубец чеснока;
– соль;
– любимые приправы.
Курицу сварите до готовности с солью и перцем или пожарьте. Естественно, более полезным будет первый вариант приготовления птицы. Охладите, порежьте кусочками.
Тонко нашинкуйте капусту. Натрите на терке со средними ячейками сыр. Пропустите через пресс чеснок.
Смешайте в миске все составляющие, не забудьте добавить фасоль. Разложите в порционные тарелки, в каждую добавьте сметану или майонез, сухарики. Можно заправить оливковым маслом или лимонным соком.
Салат с пекинской капустой с курицей и ананасом
Один из любимых моих салатов – с воздушной пекинской капустой, курицей и ананасом.
Все составляющие салатика отлично гармонируют по вкусу. Запах ананаса так и пробуждает аппетит.
Состав:
– 400 г консервированного ананаса;
– 300 г куриного филе;
– по 200 г пекинской капусты, твердого сыра, болгарского перца, консервированной кукурузы;
– 100 г майонез;
– щепотка карри;
– черный молотый перец;
– соль;
– зелень.
Сначала поставьте вариться в подсоленной воде курицу. Когда филе сварится, выньте из бульона, положите остывать. Пока же займитесь подготовкой других компонентов.
Промойте, нарежьте капусту.
Очистите от семян и семенной коробки сладкий перец. Промойте, нарежьте соломкой.
Ананас достаньте из банки покрошите кубиками.
Сыр натрите на терке.
Остывшее куриное филе нарежьте кусочками.
В глубокой миске смешайте майонез с приправой карри и молотым черным перцем. Соедините все подготовленные продукты, перемешайте. Невероятно вкусно и красиво!
Если вам некогда варить курицу, подобный салатик можно готовить с колбасой или ветчиной, рецепт здесь.