Вот простой рецепт салата с пекинской капустой, курицей и кальмарами. Здесь кальмары отлично сочетаются с отварной курицей и помидорами. Но можно обойтись и без курятины, просто возьмите больше моллюсков.
Ингредиенты:
- 300 гр отварной курицы
- стручок болгарского перца
- 2 помидорины
- 300 гр пекинской капусты
- яблоко (кисло-сладкое)
- 3 отварных филе кальмаров
- соль, сметана (либо йогурт), сок лимона
Салат: пекинская капуста, курицы, кальмары
Чтобы приготовить салат с пекинской капустой курицей и кальмарами, порежьте кубиками вареное куриное мясо, сваренных заранее моллюсков - соломкой. 
Вымойте помидоры, сладкий перец и яблоко. Помидорины нарежьте кубиками, из стручка удалите семечки, нашинкуйте его. Из яблока удалите сердцевину и семена, измельчите его кубиками и сбрызните соком лимона, чтобы не темнело.
Пекинскую капусту обмойте, обсушите. Ее рекомендуется рвать руками, но можно и нашинковать.
Смешайте все ингредиенты, посолите, добавьте сметану, перемешайте и выкладывайте в салатник салат с пекинской капустой, курицей, кальмарами и помидорами. Блюдо готово, его можно подавать к столу.
Посмотрите этот интересный рецепт салата с пекинской капустой, курицей и сухариками.
Что интересно, в разных местностях пекинскую капусту называют по-разному. Где-то ее зовут китайской капустой или даже салатом.
Вот поэтому-то я поначалу и не понял, какой-такой компонент вы использовали. Но теперь-то разобрался. обязательно попробую приготовить.