Главная » Блюда из птицы, дичи, кролика » Рецепт котлет по-киевски из куриного филе

Рецепт котлет по-киевски из куриного филе

киевские котлеты из куриного филе

Чудесные прожаренные котлеты по-киевски можно приготовить из куриного филе или грудки.

Начинкой может быть плавленный сыр с добавлением зелени (укропа) или простой кусочек сливочного масла. Именно масло сделает мясо курицы менее сухим, нежным и вкусным.

Ингредиенты для котлет:

  • 2 шт куриного филе или грудки курицы
  • 100 гр плавленного сыра Viola
  • укроп
  • соль
  • перец

Ингредиенты для панировки:

  • мука
  • панировочные сухари
  • 1 яйцо
  • 50 мл молока

Рецепт приготовления куриных котлет по-киевски

1. Каждое куриное филе разрежьте в центре (практически до конца). Филе отбейте через пищевую пленку тупым концом молотка для отбивания. Отбивайте осторожно, чтобы не прорвать мясо, иначе в отверстия будет вытекать содержимое начинки. Посолите, поперчите.

2. На середину каждой отбивной положите рубленный укроп и кусок охлажденного плавленного сыра Viola. Для этого ложку смочите в прохладной воде и наберите сыр из упаковки, к ложке он не пристает.

3. Сформируйте котлеты. Если отбитое мясо все таки местами прорвалась, не переживайте, обомните котлету так, что бы прикрыть все погрешности.

4. Приготовьте льезон — смесь молока и яйца. Каждую котлету обваливайте сначала в  муке, затем в льезоне, панировочных сухарях, льезоне, панировочных сухарях.

5. Обжарьте котлеты по-киевски из куриного филе с каждой стороны в большом количестве масла на сильном огне. Затем огонь убавьте до среднего, чтобы куриные котлеты лучше прожарились изнутри.

6. Подавайте котлеты по киевски из курицы с любым гарниром или консервированными овощами.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Один комментарий

  1. Кабанова Маша:

    Я давно хотела научиться делать такие котлеты и вот наконец то научилась 🙂 Котлеты вкусные и сочные 🙂
    А самое главное, я четко знаю , из чего они приготовлены, не то что те, которые в магазинах продаются. Приготовлены неизвестно из чего, со всякими добавками. А тут только натуральные продукты. Здорово.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *