Главная » Кондитерские изделия из теста » Дрожжевой кекс с шоколадом, рецепт

Дрожжевой кекс с шоколадом, рецепт

дрожжевой кекс рецепт с шоколадом Интересен рецепт приготовления кекса на сухих дрожжах в виде рулета. Снаружи похожий на буханку хлеба, внутри дрожжевой кекс имеет завитушку из орехов, изюма и шоколада. Сдобный кекс на дрожжах понравится детям и взрослым.
Ингредиенты для дрожжевого кекса:

  •  125 гр сливочного масла
  •  яйцо
  •  150 мл молока
  •  2 ч. ложка сухих дрожжей
  •  425 гр муки
  •  1,5 ч. ложка молотых специй (корица, кориандр, мускатный орех)
  •  по 75 гр коричневого сахара, но можно и обычный, белый и изюма без косточек
  •  150 гр шоколада
  •  50 гр дробленых орехов (фундук)
  •  сладкая пудра (для декорации)

Кекс на дрожжах, рецепт  

Чтобы приготовить дрожжевой кекс, растопите 100 гр масла, смешайте его в миске с яйцом и молоком. Добавьте в миску сухие дрожжи, муку, специи, сахар и перемешайте водянистые составляющие в миске до получения однородной массы. дрожжевой кекс рецепт Вымешивайте тесто 10 минут, потом переложите в смазанную растительным маслом миску и накройте пищевой пленкой. Поставьте тесто для дрожжевого кекса подходить в теплом месте полтора - два часа, пока дрожжевое тесто не увеличится в объеме в два раза.

Смажьте сливочным маслом прямоугольную форму для кекса. Растопите оставшееся сливочное масло (25 гр) вместе шоколадом на водяной бане. кекс на дрожжах рецепт Тесто положите на присыпанную мукой поверхность, перемешайте с распаренным изюмом, накройте полотенцем и отложите на несколько минут. Затем раскатайте тесто в прямоугольник.

Распределите шоколадную начинку по дрожжевому тесту, чуть отступив от краев. На шоколад посыпьте орехи, затем сверните в рулет и уложите в форму швом вверх. В тепле оставьте подходить кекс на сухих дрожжах еще на 40 минут.

Выпекайте в заранее прогретой духовке при температуре 200 градусов 40-45 минут. Когда достанете форму с дрожжевым кексом с шоколадом из духовки, остудите его, посыпьте кекс сахарной пудрой.

Если неохота возиться с шоколадной начинкой, достаточно будет изюма. Вот рецепт кекса с изюмом.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *