Как приготовить жареные пончики на кефире. Домашний рецепт
Домохозяйка
Дома не осталось никакой выпечки к чаю, а так хочется побаловать домашних чем-нибудь сладеньким, вкусненьким. Не беда, приготовьте домашние пончики на кефире без дрожжей. Чтобы их пожарить, используйте растительное масло.
Ингредиенты для жареных пончиков на кефире:
- 250 мл обычного кефира,
- куриное яйцо,
- щепотка соли,
- 5 ст. ложек сахарного песка, или меньше, так как сверху еще будем, присыпать сахарной пудрой,
- 1/2 ч. ложки соды,
- 2,5 или 3 стакана муки,
- 3 ст. ложки растительного масла в тесто,
- масло для жарки и сладкая пудра для присыпки.
Домашние пончики на кефире
Чтобы приготовить жареные пончики на кефире без дрожжей, соединим в глубокой миске кефир, сахар, яйцо, масло и соль. Все перемешаем, добавим соду. 
Постепенно начинаем добавлять просеянную заранее муку. Почему просеянную? Чтобы обогатить тесто кислородом, чтобы домашние пончики на кефире без дрожжей получились более воздушными.
Консистенция теста – оно должно отлипать от рук. Затем разделим тесто на две части или несколько частей. Каждый кусок раскатаем на пласты толщиной один сантиметр.
Кружкой вырезаем круги, а маленькой рюмочкой сделаем выемки в каждом кружочке. Оставшееся тесто можно снова раскатать и вырезать из него новые кольца для приготовления пончиков. Второй способ - можете просто сделать тонкие колбаски и скрепить их концы, чтобы образовалось кольцо.
На раскаленную сковородку глубиной примерно 1 см выливаем постное масло. Для жарки также можно использовать фритюрницу, если она есть.
Выкладываем заготовки пончиков и подрумяниваем пирожки с двух сторон. Горячие жареные пончики на кефире посыплем сладкой пудрой. Недорого, быстро, а как красиво и вкусно получилось…
Еще интересный рецепт, как испечь кексы с манкой на кефире. Их тоже приготовить можно быстро.
Мне нравятся такие простые рецепты, вот сегодня сорванцам и приготовлю, займет не много времени вижу. Спасибо!
Не знаю почему получилась такая гадость,может быть хозяйка рецепта не хотела чтобы у кого-то еще получились эти пончики?
Продукты хорошие, как из них может получиться что-то невкусное? Ручки виноваты?
Пончики получаются великолепные. После того, как я стала их готовить по этому рецепту, то у нас отпала необходимость покупать их в магазине. Эти пончики в разы вкуснее, с пылу, с жару и сразу к столу.