Для готовки по рецепту «курица в соевом соусе» годятся любые части куриной тушки. Наиболее вкусно получаются бедрышки, голень, крылышки. Маринад помогает размягчить даже жесткое птичье мясо, сделать готовую курятину нежной и аппетитной.
Курица в соевом соусе с медом и чесноком
Секрет рецепта в маринаде, в составе которого соевый соус и мед. Эти ингредиенты дают кушанью интересный солено сладкий вкус.
Мясо птицы дешевле говядины, свинины, а потому курятина в списке самых востребованных продуктов для ежедневного питания.
Научимся готовить ее вкусно в духовке.
Курица – отличное дополнение к горячим гарнирам: спагетти, гречке, рису, квашеным или свежим овощам. Можете подавать как закуску.
Заранее замаринуйте куриное мясо. Курица получится золотистая, остренькая, полностью прожаренная или пропеченная.
Потребуется:
- 3 филе;
- 50 мл соевого соуса;
- 5 ст. л. майонеза;
- 7 ст. л. меда;
- 2 ч. л. паприки;
- 3 зубца чеснока;
- черный перец.
Подготовьте кусочки курицы. Промойте, обсушите бумажным полотенцем, снимите пленки и жир. Натрите специями.
В сковороде обжарьте на масле со всех сторон. Обжарку делают, чтобы сок оставался внутри кусочков, а готовое блюдо было сочным и вкусным.
Измельчите чесночные дольки. К ним добавьте паприку, мед, перемешайте. Полученной массой обмажьте куриные кусочки.
Включите духовой шкаф. Смешайте майонез с соевым соусом. В форму для запекания выложите кусочки куры, залейте полученной смесью.
В разогретую до 180 градусов духовку поставьте противень. Запекайте курицу 35 минут.
Если на противень под куриные куски положить полуготовые овощи (картофель кружочками, цветную капусту), то на выходе получите блюдо с гарниром.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Куриные ножки на сковороде, рецепты
Куриная грудка с соевым соусом рецепты
Лазанья с курицей, рецепт
Паста с курицей, рецепт
Курица в соевом соусе с медом и горчицей
В медово соевом маринаде с горчицей курица, жаренная на сковороде, получается еще нежнее.
Понадобится:
– 8 порций курятины;
– по 1 ст. л. соевого соуса, меда, постного масла;
– по 1 ч. л. дижонской и обычной горчицы;
– 3 чесночные дольки;
– приправы: базилик, петрушка, паприка, черный перец, майоран, укроп;
– соль.
В глубокой посудине смешайте соус, мед, горчицу, раздавленный чеснок, постное масло.
Куриные кусочки обжарьте на сковородке с высокими бортиками с двух сторон по 5 минут.
Залейте прямо в сковородке маринадом. Накройте крышкой, тушите до готовности около 15 минут.
Курица в соевом соусе с медом и кунжутом
По этому рецепту можно приготовить в духовке курицу в соевом соусе с кунжутом на праздничный или повседневный ужин.
Ингредиенты:
– 4 куриных окорочка;
– 8 ст. л. соевого соуса;
– по 1 ст. л. жидкого меда и горчицы;
– 1 ст. л. сушеного чеснока;
– 1/2 ч. л. сладкой паприки;
– 1/3 ст. л. перца чили;
– луковица;
– 1 ч. л. кунжута;
– пучок кинзы.
Заранее подготовьте все компоненты.
окорочка прмойте, обсушите, разделите на бедрышки и голени.
В емкость налейте соевый соус. Добавьте жидкий мед. Получится сладковатая смесь.
Насыпьте чеснок, положите горчицу, паприку, перец.
Очистите репчатый лук, нашинкуйте кольцами. Луковые кольца также отправьте в маринад, оставьте пропитываться на 10 минут.
Курицу выложите в посудину с луком и маринадом. Пусть мясо маринуется час при комнатной температуре. Или уберите в холодильник на ночь.
Курицу переложите в огнеупорную форму, вылейте туда же маринад и лук.
Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 50 минут.
Кинзу вымойте, обсушите, порубите. Посыпьте зеленью и кунжутом готовую курицу.
Курица в соевом соусе с медом в мультиварке
Для приготовления кушанья в мультиварке предпочтительнее брать ножки или бедрышки. В грудке хоть и нет костей, но запеченная она суховата. Румяная корочка на кожице курицы в соевом маринаде получается, благодаря меду в составе рецепта.
Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 4.
Рецепт кухни: европейская.
Возьмите:
– 4 куриных бедра;
– 2 ст. л. соевого соуса;
– 1,5 ст. л. меда;
– 70 г петрушки;
– специи.
Заранее размороженные бедренные части тушки промойте в воде. Еще лучше использовать охлажденную птицу, в ней больше полезных веществ.
Кожицу оставляйте, не убирайте. После зажарки на ней образуется аппетитная корочка.
Чашу мультиварки смажьте маслом, уложите куски кожицей вниз.
Полейте мясо соусом, размажьте по поверхности мед. Солить не надо.
Чтобы усилить вкус, используйте специи базилик, молотый красный перец, куркуму, черный молотый перец, орегано, карри.
Если посыпать курочку рубленной свежей зеленью: петрушка, сельдерей, обеспечен дополнительный вкус и аромат.
Чашу переместите в мультиварку. Готовьте курицу в режиме Выпечка 40 минут. На половине запекания можно кусочки перевернуть. Если не переворачивать, на них образуется прекрасная зажаристая корочка.
Подавайте куру на стол с любым гарниром: рис, гречка, пюре, макаронные изделия.
Курятину с такой заправкой можно жарить на сковороде, запекать в духовке, тушить в мультиварке. Универсальный рецепт.
Посмотрите, как еще приготовить куриные ножки. Здесь подробный рецепт куры в чесночном соусе.