Выпекать кексики на сметане и масле по этому рецепту - это стопроцентный успех. Приготовление сметанных кексов в духовке не занимает много времени, это процесс быстрый, доступно начинающим поварятам.
Ингредиенты для быстрых кексиков на сметане:
- 4 куриных яйца
- стакан сахара
- 100 гр сливочного масла
- 5 ст. ложек сметаны
- 2 стакана муки
- пакет ванильного сахара
- 2 ч. ложки разрыхлителя
Кексики на сметане и масле
Чтобы приготовить сметанные кексики, растопите сливочное масло. В миске разотрите сахарный песок с яйцами и ванильным сахаром. В эту же миску влейте сметану и растопленное масло. Перемешайте сладкую жидкую сметанную смесь. 
Добавьте в миску разрыхлитель и просеянную муку. Смешайте тесто до однородного состояния. Можете перемешивать столовой ложкой или венчиком. Проще всего воспользоваться миксером для перемешивания сметанного теста для кексов.
Формы для кексов смажьте маслом. Если у вас силиконовые формочки, их можно не смазывать. Заполните формы для кексов на две трети, поскольку при выпечке кексики на сметане и масле сильно увеличиваются по высоте.
Разогрейте духовку, поставьте в нее формочки. Пеките кексики на сметане и масле в духовке 20 минут при температуре 200-210 градусов.
Так же просто и быстро можно испечь апельсиновые кексы, рецепт апельсиновых кексиков тут.