Карп с грибами, рецепт

карп запеченный с грибами в духовке

Любителям рыбных блюд предлагаю приготовить карпа, фаршированного грибами, запеченного в духовке. Карп, фаршированный грибами, получается сочный и ароматный. 

Карп с грибами в духовке

Рыбу в духовке надо запекать в специальном рукаве или в фольге. Делюсь подробным рецептом приготовления этого кушанья.

Ингредиенты:

  •  1,5-2 кг свежий карп;
  •  большая морковина;
  •  2 средних луковицы;
  •  лимон;
  •  0,5 кг свежих шампиньонов;
  •  специи для рыбы;
  •  соль;
  •  масло растительное.

Карпика очистите от чешуи и внутренностей, удалите жабры. Натрите тушку изнутри и снаружи соком половины лимона, солью, специями и оставьте мариноваться.

А пока приготовьте начинку для фарширования.

рецепт карпа запеченного в духовке с грибами

Очистите луковицы, нарежьте кубиками.

Почистите морковь, вымойте, натрите ее на крупной терке.

Шампиньоны порежьте небольшими кусочками.

рецепт фаршированного карпа грибами

Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета.

Положите туда же морковь и грибы. Все перемешайте и обжарьте на среднем огне, не накрывая крышкой сковородку. Овощи и грибы надо поджарить, но не пережаривать.

Готовую начинку ложечкой положите внутрь рыбины. Возьмите иголку с ниткой и зашейте брюшко, чтобы при запекании содержимое не вытекло (иначе рыба получится сухой). Можете заколоть брюхо деревянными зубочистками.

Фаршированную тушку заверните в фольгу либо поместите в рукав для запекания. Рукав неплотно завяжите с двух концов.

Противень поставьте в разогретую до 180 градусов. Запекайте фаршированную рыбку около 1 часа. По истечении времени рукав разрежьте (фольгу разверните). Запекайте карпа еще 10 минут до появления румяной корочки.

По факту время запекания зависит от мощности духовки и массы запекаемых продуктов.

У готового фаршированного карпа, запеченного в духовке с грибами, удалите нитку. Подавайте угощение на большой тарелке с лимоном и свежей зеленью.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Как правильно сварить уху в домашних условиях

Красная рыба, как засолить

Как пожарить сома на сковороде

Как пожарить мойву на сковороде

Вот еще рецепт вкусного запеченного карпа с гречкой.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: