Суп с грибами и плавленым сыром, рецепт

В этом рецепте используются специальные сырки, на пачках так и написано: для горячих блюд, для супа. Можете взять сырки в баночках.

Ингредиенты:

•  2,5 л куриного бульона;
•  5 картофельный клубней;
•  2 головки репчатого лука;
•  морковина;
•  300 г грибов;
•  50 г масла сливочного;
•  2 упаковки плавленого сыра;
•  перец, соль, зелень, лаврушка.

Чтобы сварить первое с грибами, сначала подготовьте все овощи.

Картофель очистите и порежьте соломкой. Положите в кипящий куриный бульон и варите практически до готовности.

В это время очищенную морковь натрите на крупной терке.

Репчатый лук порежьте маленькими кубиками.

Промойте, почистите, измельчите грибы.

В сковороде растопите масло, на нем пассеруйте морковь и лук. Затем положите грибы, слегка обжарьте.

Больше рецептов вкусных супов

Грибы и овощи кладите в кастрюльку. Доведите до кипения.

Если хотите получить суп пюре, содержимое кастрюли измельчите погружным блендером. Но будьте осторожны с горячей жидкостью.

Плавленый сыр натрите на терке или нарежьте небольшими кубиками, добавьте кусочки в кипящий суп. Сырок настолько нежный, что легко разойдется в горячей жидкости, даст кушанью нужную консистенцию, вкус и аромат.

Перемешайте, чтобы сырок полностью растворился, поперчите, посолите. Через 10 минут, перед выключением конфорки, можете посыпать в кастрюльку зелень.

Раскладывайте грибной суп с плавленым сыром в порционные тарелки, украсьте каждую порцию обжаренными грибами.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Суп с шампиньонами постный, рецепт
Суп грибной с фасолью, рецепт
Суп с шампиньонами и фасолью, рецепт
Грибной суп с рисом, рецепт

Смотрите также рецепты вкусного сырного супа с копченостями, с шампиньонами.