В салатах из свеклы с яйцами ингредиентов немного, но это не сказывается на вкусе блюда. Каждый из вариантов салата по-своему вкусный. О пользе свеклы говорить не приходится, она необычайно полезна для кроветворения и пищеварения, насыщает организм калием, фосфором и кальцием. Полезные свойства свеклы не теряются после варки корнеплода.
Салат из свеклы с яйцами и сыром
В комментариях на кулинарных сайтах я читала отзывы о салате из свеклы с яйцом, чесноком, сыром и майонезом. Отдельным читателям блюдо не понравилось. Якобы свекла забивает вкус сыра и яиц. Не вполне согласна с таким утверждением. Тут дело в пропорциях.
Берите свеклы меньше, а остальных продуктов больше, чтобы вкус других ингредиентов тоже ощущался.
Простое по составу, но очень яркое, красочное блюдо – салат из свеклы с яйцами и сыром.
Подготовьте овощи: промойте, сварите. Свекла сладкая, сочная, полезная для нормализации пищеварения и улучшения кроветворения. После термообработки ее полезные качества сохраняются. Корнеплоды быстрее приготовить в микроволновке.
Продукты:
- 200 г твердого сыра;
- два вареных яйца;
- 2 чесночных зубчика;
- свекла отварная либо запеченная;
- майонез;
- зелень;
- перец, соль.
Вареный корнеплод очистите от кожуры, натрите на крупной терке.
Чесночные дольки раздавите в кашицу в чеснокодавильном прессе.
Твердый сыр и яйца также потрите на терке. Смешайте в миске все компоненты салата, заправьте майонезом. Универсальное сочетание!
Переложите салат красиво на тарелку. Оформите капельками майонезного соуса и зеленью.
Еще более эффектным, праздничным вариантом подачи на стол будет слоеный салат. Соедините все компоненты кроме яиц.
Возьмите сервировочное кольцо. Если такового нет вырежьте колечко из пластиковой двухлитровой бутылки. Диаметр идеальный для выкладки салата.
На тарелку через кольцо выложите:
– сначала свекольный слой с сыром и чесноком, заправленный майонезом;
– затем яичные кусочки;
– следующий снова красный слой.
Свекольный салат получается достаточно сытным, благодаря яйцам в составе салатика. А выглядит просто потрясающе. С ним вы украсите торжественный стол, насытите всех гостей. А каково ваше мнение об этом кушанье?
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Как сварить свеклу в микроволновке
Винегрет с капустой, рецепты
Винегрет, рецепты
Винегрет с горошком, рецепт
Салат из свеклы с яйцами и чесноком
Необычайно простой в приготовлении, очень приятный салат из свеклы с яйцом и чесноком. В кушанье невероятное сочетание вкусов: сладковатый свекольный, острый чесночный. Баланс вкусов обеспечивается яйцами.
Больше всего времени занимает готовка свеклы, поэтому варите или запекайте заранее.
Время приготовления: 60 минут.
Количество порций: 2.
Рецепт кухни: домашней.
Понадобится:
– 2 свеклы;
– 3 крутых яйца;
– 3 чесночных зубчика;
– 2 ст. л. майонеза;
– соль;
– зелень.
Отварите, остудите, очистите корнеплоды от кожуры. Потрите на мелкой терке. На варку крупной свеклы потребуется около полутора часов. Плоды крупного и среднего размера можно сварить примерно за 40 минут.
Почистите вареные яйца. Порубите в миску с салатом. Добавьте соль, майонез, продавленный через пресс чесночные зубцы. Перемешайте.
Когда салат настоится в холодильнике 30 минут, посыпьте измельченной зеленью.
Салат из свеклы и яиц с огурцами
В будние дни или для праздничной трапезы приготовьте салат из свеклы и яиц с огурцами. Каждый раз получайте новый вкус: берите свежие, соленые или маринованные огурцы.
Потребуется:
– 4 небольших свеклы;
– зубчик чеснока;
– 100 г сметаны;
– 3 яйца;
– огурец.
Сварите или запеките свеклу. Она должна легко прокалываться вилкой. Когда остынет, очистите от кожуры, натрите.
Отварите яйца. Охладите в воде, снимите скорлупу. Порубите или так же пропустите через терку.
Огурец порежьте мелкими кусочками. Чеснок измельчите. Смешайте все в посудине, подсолите, если использовался свежий огурец. Полейте сметаной. Вкусно, быстро!
Салат из свеклы с горошком и яйцом
Любимое сочетание свеклы и горошка напомнит о праздниках. Свекольный салат с горошком и яйцом нежный, богатый белком, питательный.
В салате много витамина B9, необходимого для восстановления сил, улучшения работоспособности.
Возьмите:
– 2 вареных свеклы;
– 2 сваренных вкрутую яйца;
– банка зеленого горошка;
– 3 ст. л. тертого сыра;
– 2 дольки чеснока;
– зеленый лук,
– сметана и майонез в равных частях;
– соль, перец.
Свеклу, яйца пропустите в крупную терку. Чтобы потереть сыр, воспользуйтесь теркой с мелкими ячейками. Чесночные дольки пропустите через пресс, лук порежьте.
Смешайте хорошенько в салатнике, заправьте сметаной с майонезом. Сверху украсьте измельченным зеленым луком. Подавайте салат, когда он пропитается заправкой.
Как вариант: в угощение можно добавить консервированную кукурузу, жареный или маринованный в воде с уксусом репчатый лук.
Свекольный салатик с сыром и орехами – это классика кулинарного жанра, обязательно приготовьте и попробуйте.
Свекла с яйцом и луком
Предлагаю рецепт приготовления летнего салата из свеклы с яйцом и зеленым луком. Он яркий, вкусный, питательный, богат ценными микроэлементами и витаминами различных групп. С минимальным количеством усилий можно получить прекрасный результат.
Зеленый лук нормализует работу пищеварительной системы и вызывает аппетит. В зимнее время его можно заменить обжаренным репчатым луком.
Продукты:
– 2 свеклы;
– 2 яйца;
– половина пучка зеленого лука;
– 1/2 ч. л. сушеного чеснока;
– 3 веточки укропа;
– 2 ст. л. натурального йогурта;
– 1/2 ч. л. соли.
Сварите, остудите яйца, натрите на терке с большими ячейками. Порубите промытую, обсушенную зелень. Переложите в салатницу.
Отварите в кастрюле, либо в духовке запеките свеклу. Почистите, остудите, натрите на терке с крупными ячейками, отправьте в салатник. Посолите, посыпьте сушеным чесноком. Заправьте салат йогуртом. Оставьте в холодильнике на 20 минут. Потом можете подавать салат к столу.