Яркий вкус цитрусовых прекрасно сочетается с куриным мясом. Салаты из с курицей и апельсинами красочные и аппетитные, поднимают настроение сидящим за столом едокам. В зависимости от рецепта в состав блюда может входить корейская морковь, яйца, грецкие орехи, сыр, авокадо, грибы, кукуруза. Они делают еду более вкусной и полезной.
Салат с курицей, апельсином и сыром
Сочетание нежного куриного мяса с кисло-сладким апельсином и сливочным сыром фета дает необыкновенный вкус салата с курицей, апельсином и сыром. Салатные листья можно взять любые (руколу, айсберг, ромен).
Салатик в довольно необычным, но очень удачным сочетанием ингредиентов. Спешу поделиться рецептом блюда.
Количество порций: 4.
Потребуется:
- 2 куриных филе;
- 200 г сыра фета;
- апельсин;
- красный репчатый лук;
- листья салата;
- белый винный уксус;
- кипяток;
- соль;
- молотый черный перец;
- 3 ст. л. оливкового масла для заправки;
- 1 ст. л. белого винного уксуса;
- 2 зубца чеснока;
- 1 ч. л. с горкой зернистой горчицы.
Особенностью салата с курицей, апельсином и сыром является использование маринованного красного лука.
Чтобы его приготовить, тонко нарежьте луковицу полукольцами. Сложите колечки в глубокую миску, добавьте 1-2 ст. л. винного уксуса (или яблочного), залейте луковые кольца кипятком, чтобы жидкость покрыла их полностью.
Оставьте их мариноваться.
Возьмите куриное филе. Курицу можете готовить любым способом (отварить, обжарить на сковородке, взять запеченное или копченое мясо). Готовое филе разрежьте кубиками.
Почистите плод от кожуры, а апельсиновые дольки от кожицы. Порежьте на три-четыре куска каждую дольку.
Фету покрошите также аккуратными кусочками.
Слейте маринад от лука.
Начинайте собирать салат. В порционные тарелки положите салатные листья, порванные руками.
Поверх выкладывайте кусочки курицы, маринованный лук, сыр и апельсиновые кусочки.
Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, винный уксус, зернистую горчицу и измельченный чеснок.
Полейте заправкой каждую порцию салата с курицей, апельсинами и сыром фета.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Салат-коктейль с куриной грудкой «Премьера»
Салат с курицей, рецепт
Слоеный салат с курицей, рецепт
Салат с курицей и жареными грибами, рецепт
Если у вас нет апельсина, но есть большое кислое яблочко, сделайте вкусный салат с курицей и яблоком.