Название простого шоколадного пирога Crazy cake переводится как «сумасшедший или безумный пирог». Действительно крейзи, ведь продуктов для этого вкусного бисквита нужно совсем немного. Какао не жалейте, оно определяет вкус лакомства. Этот рецепт приготовления подойдет также для выпечки коржей для торта, кексов.
Сумасшедший пирог Crazy cake
Предлагаю рецепт приготовления «сумасшедшего пирога Crazy cake» времен великой американской депрессии. Тогда хозяйки пытались побаловать своих близких вкусненьким, сделанным из минимального набора продуктов. Очень напоминает нынешнюю ситуацию. Шоколадный пирог действительно простой, абсолютно постный. Готовится в духовке буквально на воде и растительном масле: без молока, без яиц. Но в то же время пирог очень вкусный, аппетитный. Нужен лишь какао порошок.
В оригинальном рецепте «сумасшедшего пирога Crazy cake» шоколадная заливка не предусмотрена. Но вы можете разрезать бисквит на слои, намазать их кремом, джемом, залить сметанной или шоколадной заливкой.
Рецепт кухни: американской.
Продукты:
- 3 стакана муки;
- 2 стакана сахара;
- 1 ч. ложечка соли;
- по 2 ч. л. соды и уксуса;
- 0,5 стакана какао порошка;
- стакан растительного масла;
- пакет ванилина;
- 1,5 стакана холодной воды.
Чтобы приготовить лакомство к чаю, в емкость просто засыпьте все сухие ингредиенты.
К сухой смеси добавьте уксус, воду, растительное масло.
Перемешайте массу до полной однородности, переложите в смазанную постным маслом форму.
Духовку прогрейте до 180 градусов. Поставьте форму в духовку примерно на полчаса.
Готовый шоколадный пирог с какао остудите, выложите на блюдо. Проверяйте готовность с помощью деревянной зубочистки. Проткните корочку, если палочка сухая, выпечка готова.
«Сумасшедший пирог Crazy cake» можно подавать на стол моментально, порезав на кусочки.
Но значительно приятнее, эффектнее пирог, залитый шоколадной глазурью, сметаной с сахаром. Украшение орехами тоже не помешает.
Получается недорого, вкусно, просто прекрасно. Обожаю такие рецепты.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Клубничное суфле
Пудинг из молока
Ванильно шоколадный пудинг
Фруктовый лед, рецепт
Сумасшедший пирог в мультиварке
Большое преимущество мультиварки при готовке «сумасшедшего пирога Crazy cake» в том, что для приготовления используется какао. Поскольку в верхней крышке устройства нет нагревательного элемента, верхушка выпечки обычно получается бледной.
Для этой шоколадной постной выпечки такой проблемы нет.
Возьмите:
– 3 стакана муки;
– 0,5 стакана какао;
– 1 стакан сахара;
– 3/4 стакана рафинированного растительного масла;
– 1 ч. л. соли;
– 2 ст. л. уксуса винного/яблочного;
– 4 ч. л. разрыхлителя;
– 2 ст. л. ванильного сахара/эссенции;
– 2 стакана холодной кипяченой воды.
Смешайте муку с разрыхлителем для теста, сахаром обычным и ванильным, какао, посолите, смесь просейте.
Соедините масло с водой, уксусом. Перемешайте. Жидкие ингредиенты вливайте порциями к сыпучим, перемешивайте венчиком.
Мультичашу смажьте маслом. Вылейте тесто.
Выпекайте в режиме «ВЫПЕЧКА» при температуре 140-160 градусов 50-60 минут. Для замены программы «ВЫПЕЧКА» подойдут режимы «ХЛЕБ», «КЕКС», «ЗАПЕКАНИЕ». Время и температура зависит от выбранного режима.
После окончания программы сразу крышку не открывайте, подождите несколько минут. Достаньте изделие с помощью решетки для пара. Готовность «безумного пирога Crazy cake» проверьте шпажкой.
Безумно вкусный получается шоколадный рулет с нежным желтковым кремом.
Сумасшедший пирог crazy cake в микроволновке
Чтобы испечь шоколадный «Сумасшедший пирог Crazy cake» в микроволновке, используйте силиконовую или стеклянную форму, посуду, предназначенную для свч.
Понадобится:
– 210 г муки;
– 200 г сахара;
– 80 мл растительного масла;
– 40 г какао порошка;
– щепотка соли;
– 10 г разрыхлителя;
– 300 мл кипяченой или минеральной воды;
– 1 ч. л. ванильного сахара.
В посудине смешайте просеянную муку, сахар, соль, разрыхлитель, какао, ванильный сахар – все сухие ингредиенты.
Налейте растительное масло, воду. Перемешайте, чтобы тесто стало однородным. Вылейте массу в силиконовую форму.
Поставьте заготовку в свч. Пеките «Сумасшедший пирог Crazy cake» в микроволновке на самой большой мощности 8 минут. Когда прозвучит сигнал, оставьте «безумный» пирог в свч еще на минуту.
Затем достаньте из микроволновой печи, дайте остыть. Посыпьте сладкой пудрой, разрежьте, подайте на стол.
Аппетитный торт на варенье и кефире тоже коричневого цвета, рецепт здесь.
Сумасшедший пирог crazy cake в микроволновке на молоке
Мини крейзи кейк можно испечь в микроволновке в кружке за 5 минут. Очень удобный рецепт приготовления уменьшенной версии «сумасшедшего пирога Crazy cake». Подойдет даже для приготовления в офисе на обеде.
Достаточно дома сделать сухую смесь из указанных ниже продуктов. На работе надо разбавить шоколадную смесь теплым молоком. Затем разделите по кружкам, запеките в свч печи.
Количество порций: 3.
Время приготовления: 5 минут.
Потребуется:
– 100 г (3/4 стакана) муки;
– 3 ст. л. порошка какао;
– 1 ч. л. разрыхлителя;
– 2 ст. л. сахара;
– 140 мл молока.
Смешайте ингредиенты. Разлейте по 3 кружкам. У меня чашки емкостью 150 мл, заполняю их наполовину, «безумный» кейк сильно поднимается.
Можно добавить в шоколадное тесто измельченные орехи или запаренный изюм. Будет еще вкуснее. Больше рецептов кексов в микроволновке тут.
Ну правильно, в составе нет ни масла сливочного, ни сметаны или молока. Зато в прослойках всего намазано: и сливки или масляный крем, и орехи. Если все это убрать, какой вкус останется?
Пирог вкусный, недаром американцы его уже 80 лет лопают. Причем готовить его не сложно, продуктов много не надо, как раз для сегодняшнего кризиса рецептик. Обязательно попробуйте!