Главная » Блюда, гарниры из овощей, грибов » Запеканка с кабачками, фаршем, помидорами и сыром в духовке

Запеканка с кабачками, фаршем, помидорами и сыром в духовке

запеканка из тертых кабачков с фаршем в духовке

Овощная запеканка с кабачками и помидорами станет сытнее, если к ним добавить немного мясного фарша (свиного, говяжьего или куриного). Получится превосходное самостоятельное блюдо для обеда или ужина. 

Ингредиенты:

  • 1,2 кг кабачков (это примерно 5 шт молодых кабачков)
  • 400 гр мясного фарша
  • 3 шт луковицы
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 7-8 шт небольших помидоров
  • 100 гр твердого сыра (но можно и без сыра)
  • 4 куриных яйца
  • 150 гр сметаны
  • соль, перец, масло подсолнечное

Как приготовить запеканку из кабачков и фарша

рецепт запеканки из тертых кабачков, фарша с помидорами и сыром

1. Репчатый лук измельчите, обжарьте на сковороде, добавьте к луку фарш, посолите и поперчите смесь, положите в нее томатную пасту.

2. Кабачки натрите на крупной терке, посолите, отожмите из кабачковой массы сок. Помидоры порежьте тонкими кружочками.

3. В отдельной посуде куриные яйца взбейте со сметаной, смесь посолите.

4. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите на дно емкости половину тертых кабачков. Затем кладите слой фарша, снова тертые на терке кабачки. Последним слоем положите кружочки помидоров. Залейте в форму яично-сметанную смесь, посыпьте будущую запеканку тертым сыром. Но можно обойтись и без сыра.

5. Выпекайте запеканку из тертых кабачков с фаршем, помидорами и сыром в заранее нагретой духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.

6. Украсить блюдо можно свежей зеленью. Кушайте запеканку с кабачками, фаршем и помидорами как горячей, так и холодной. Если положите в тарелку сметану — будет еще вкуснее.

Посмотрите рецепт вкусной запеканки из кабачков с мясом, грибами и помидорами, он тут.

Рецепты вкусных блюд

Друзья, спасибо, что поделились статьей:

Один комментарий

  1. Ирина:

    Вау! Супер рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *