Рулетики из цукини, рецепт

рулетики из цукини с творожным сыром

Недорогая и довольно эффектная закуска — рулетики из цукини с начинкой. Главное в ее приготовлении — нарезать аккуратные, достаточно тонкие пластины кабачков для рулетиков.

Начинять рулеты можно любой готовой начинкой: измельченная отварная курица, слабосоленый или копченый лосось, обычный творог, перетертый с зеленью.

Рулетики из цукини с сыром

Предлагаю парочку проверенных рецептов. Удобнее всего использовать мягкий творожный сыр. Его не требуется натирать на терке. Он довольно густой. Однородная начинка не вывалится, не вытечет из рулета.

Ингредиенты:

  • один цукини;
  • 100 гр творожного сыра рикотта;
  • 5 листков базилика;
  • 2 ст. ложки кедровых орехов;
  • перец, соль;
  • 30 гр растительного масла.

Обрежьте у цукини хвостики. Промойте овощ.

Используя овощечистку, нарежьте тонкие длинные слайсы.

На сковороде разгрейте масло, посыпьте перец, посолите. Обжарьте пластины по минуте с каждой стороны. После термообработки они станут очень гибкими.

На этой же сковородке обжарьте слегка орешки.

Промытые листья базилика нарежьте. Соедините в миске зелень, творожный сыр, орехи.

На пластины цукини выкладывайте по столовой ложке начинки. Заверните рулетики.

Немедленно подавайте на стол, поскольку долго хранится эта закуска не сможет.

Рулетики из цукини, рецепты

Рецепты начинки могут быть самые разнообразные, самая простая — обычный салат со сметаной или майонезом.

рулетики из цукини, рецепты

Понадобится:

— 2 молодых цукини;

— любой салат;

— салатные листья.

Вымойте цукини, нашинкуйте их пластинками с помощью специальной терки или обычной овощерезки, лишь бы она подошла по ширине плода.

Можете резать даже острым ножом, но пласты получатся менее аккуратными,  более толстыми.

рулетики из цукини с овощами

Овощные ломтики обжарьте на сухой сковородке.

Затем уложите на них по салатному листу и столовой ложке салата (не слишком жидкого, чтобы не вытекал).

Сверните рулетики из цукини. Если пластинки были тонкие, рулетики с начинкой могут сами держать форму, в противном случае заколите рулеты деревянными зубочистками или шпажками.

Переложите рулеты на блюдо на бочок или поставьте столбиком. Подайте на стол.

В период созревания кабачков рулетики из цукини с овощами и зеленью украсят праздничный стол, помогут сделать меню более разнообразным.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Кабачки и баклажаны запеченные, рецепт

Красная рыба, как засолить

Овощное рагу с кабачками, рецепт

Делайте кабачковые рулетики с курицей по такому рецепту.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Recept-eda
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: