Рецепт приготовления яичных котлет очень простой. Не потребуется много ингредиентов. Готовить можно из продуктов, что есть под рукой. Обязательными для являются лишь вареные куриные яйца и зелень на ваш выбор: укроп, петрушка, перья лука.
Котлеты из зеленого лука с яйцом
Думаю, что они очень понравятся вашим детям. Блюдо необычное, но сытное, красивое.
Ингредиенты:
- 6 вареных куриных яичек;
- по пучку зеленого лука, укропа или петрушки;
- 2 ст. ложки крупы манной;
- по 1 ст. ложке муки и сметаны;
- 2 ст. ложки растительного масла для обжаривания;
- соль по вкусу.
Чтобы приготовить яичные котлетки с луком, вареные яйца нарежьте или натрите на терке. Также вымойте и порежьте помельче зеленый лук, зелень.
Смешайте в миске муку и манку, одну столовую ложечку подсоленной сметаны.
Яичный фарш перемешайте.
Смоченными в воде руками (чтобы фарш не прилипал) сформируйте котлеты из вареных яиц и лука. Перед обжариванием дополнительно обваляйте заготовки в манной крупе, или так пожарьте.
Обжаривайте яичные котлеты с зеленым луком на сковороде в растительном масле до румяной корочки. Веселые и вкусные получаются котлетки из яиц и манки.
Котлеты из яиц без манки
Не беда, если на кухне не нашлось манной крупы. Ее легко заменить размоченным в молоке белым хлебом. Приготовим яичные котлеты без манки.
Хлебушек (можно зачерствевший) размочите в молоке, отожмите, хорошо разотрите.
Смешайте размоченный хлеб c яичным фаршем, добавьте сметану или сырое яйцо, чтобы фарш склеился. На этом этапе добавьте в массу измельченную зелень либо луковое перо.
Сформируйте яичные котлетки, обваляйте в панировочных сухарях. И на сковороду, обжаривать.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Омлет с творогом на сковороде: рецепты
С зеленым луком также можно налепить куриные котлеты. А если положить в фарш кабачки и чуть риса, то и гарнир не понадобится.
Отличная идея приготовить котлетки из яиц и зелени, деткам особенно должно понравится такое блюдо. Мы не очень любим омлеты и глазунью, а куриные яйца нужно кушать, так что яичные котлеты с лучком просто находка. С виду и не поймешь, из чего приготовлены котлеты, такие золотистые и яркие — красота и вкуснятина, продукты совсем простые и доступные, а главное рецепт легкий и понятный.