Яичные котлеты с зеленым луком, рецепты
Домохозяйка
Рецепт приготовления яичных котлет очень простой. К тому же не потребуется много ингредиентов, готовить можно из того, что есть под рукой. Обязательными ингредиентами для их приготовления являются лишь вареные куриные яйца и зелень – на ваш выбор: укроп, петрушка, перья лука.
Думаю, что они очень понравятся вашим детям.
Ингредиенты:
- 6 вареных куриных яиц
- по пучку зеленого лука, укропа или петрушки
- 2 ст. ложки крупы манной
- по 1 ст. ложке муки и сметаны
- 2 ст. ложки растительного масла для обжаривания
- соль по вкусу
Котлеты из яиц и лука
Чтобы приготовить яичные котлеты с луком и манкой, вареные яйца нарежьте или натрите на терке. Также вымойте и порежьте помельче зеленый лук, зелень.
Смешайте в миске муку и манную крупу, одну столовую ложечку подсоленной сметаны. Яичный фарш перемешайте.
Смоченными в воде руками (чтобы фарш не прилипал) сформируйте котлеты из вареных яиц и лука. Перед обжариванием дополнительно обваляйте котлеты из яиц в манке, или так пожарьте.
Обжаривайте яичные котлеты с зеленым луком на сковороде в растительном масле до румяной корочки. Веселые и вкусные получаются котлеты из яиц и манки.
Котлеты из яиц без манки
Не беда, если у вас не нашлось манной крупы. Ее легко заменить размоченным в молоке белым хлебом и приготовить яичные котлеты без манки.
Чтобы приготовить котлеты из яиц без манки, хлеб (можно зачерствевший) размочите в молоке, отожмите и хорошо разотрите. Смешайте размоченный хлеб c яичным фаршем, добавьте сметану или сырое яйцо, чтобы фарш склеился. На этом этапе добавьте в фарш измельченную зелень либо луковое перо.
Сформируйте яичные котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. И на сковороду, обжаривать.
С зеленым луком также можно приготовить куриные котлеты. А если положить в фарш кабачки и чуть риса, то и гарнир не понадобится.
Отличная идея приготовить котлетки из яиц и зелени, деткам особенно должно понравится такое блюдо. Мы не очень любим омлеты и глазунью, а куриные яйца нужно кушать, так что яичные котлеты с лучком просто находка. С виду и не поймешь, из чего приготовлены котлеты, такие золотистые и яркие — красота и вкуснятина, продукты совсем простые и доступные, а главное рецепт легкий и понятный.